Aller au contenu
LuckySap
Obtenir l'app
Ontario · atlas des érablières

Le temps des sucres dans le comté d'Essex, en Ontario

Les divisions de recensement de l'Ontario sont ses comtés, ses districts et ses municipalités régionales; cette page couvre le comté d'Essex. Au Recensement de l'agriculture de 2021, Statistique Canada a compté 15 fermes déclarant des entailles dans le comté d'Essex (nombre d'entailles non publié par Statistique Canada). Autour de Windsor, l'eau d'érable coule habituellement du 22 février au 24 mars. Voici le portrait à long terme, 35 saisons de météo et la prévision de la semaine.
Trop tôt pour entaillerEnviron 138 jours avant l'ouverture habituelle.
Début de la coulée
22 février
estimation météo
Fin de la saison
24 mars
environ 4 semaines
Journées de coulée
31
moyenne par saison, 1991 à 2025
Entailles, 2021
non publié
par Statistique Canada

La prévision de coulée à Windsor

Toute la prévision en Ontario →

Prévision pour Windsor, ON

Mise à jour 7 oct., 11 h 00 HAE

Hors saison pour l'instant. La coulée a besoin de nuits de gel, et aucune n'est prévue. La saison commence habituellement vers le 22 février, dans 138 jours.

Aucune journée gel-dégel prévue

gel dégel 0 °C

  1. Jeu8 oct
    10° / 20°
    Pas de regel prévu
  2. Ven9 oct
    7° / 21°
    Pas de regel prévu
  3. Sam10 oct
    11° / 28°
    Pas de regel prévu
  4. Dim11 oct
    15° / 24°
    Pas de regel prévu
  5. Lun12 oct
    14° / 23°
    Pas de regel prévu
  6. Mar13 oct
    14° / 19°
    Pas de regel prévu

Données : Environnement et Changement climatique Canada. Les verdicts utilisent les seuils gel-dégel de la recherche sur l'érable; votre érablière peut couler un peu différemment.

Quand l'eau coule

Le calendrier des sucres à Windsor

Le gel-dégel à Windsor culmine dans les semaines du 16 février au 23 mars, qui regroupent environ 44 % des journées de coulée d'une saison. Mars est le mois le plus actif. Dates typiques : estimation météo (aucun registre officiel de la saison pour cette province), soit la médiane des signaux météo de la division.
Saison typique : du 22 février au 24 mars0246Semaine du 1er décembre : 1,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 8 décembre : 1,6 journées de coulée en moyenneSemaine du 15 décembre : 1,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 22 décembre : 1,2 journées de coulée en moyenneSemaine du 29 décembre : 0,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 5 janvier : 1,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 12 janvier : 0,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 19 janvier : 0,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 26 janvier : 1,0 journées de coulée en moyenneSemaine du 2 février : 1,6 journées de coulée en moyenneSemaine du 9 février : 1,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 16 février : 1,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 23 février : 1,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 2 mars : 2,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 9 mars : 2,6 journées de coulée en moyenneSemaine du 16 mars : 2,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 23 mars : 2,2 journées de coulée en moyenneSemaine du 30 mars : 1,6 journées de coulée en moyenneSemaine du 6 avril : 1,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 13 avril : 0,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 20 avril : 0,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 27 avril : 0,2 journées de coulée en moyenneSemaine du 4 mai : 0,0 journées de coulée en moyenneSemaine du 11 mai : 0,0 journées de coulée en moyenneSemaine du 18 mai : 0,0 journées de coulée en moyenneSemaine du 25 mai : 0,0 journées de coulée en moyennedéc.janv.févr.marsavr.maientailles vers le 22 février
Nombre moyen de journées de coulée gel-dégel par semaine à Windsor, saisons 1991 à 2025 (températures Daymet). Une journée de coulée, c'est une nuit sous −1 °C (30,2 °F) suivie d'une journée au-dessus de +3 °C (37,4 °F). La bande ombrée marque la saison typique.

D'une année à l'autre

Signal d'ouverture
Médiane 22 février; la moitié des saisons entre le 10 février et le 28 février. Au plus tôt le 20 janvier (2017), au plus tard le 13 mars (2008).
Signal de fermeture
Médiane 24 mars; la moitié des saisons entre le 15 mars et le 31 mars. Au plus tôt le 17 février (2017), au plus tard le 6 avril (2013).
Journées de coulée par mois
déc.18 %janv.13 %févr.21 %mars35 %avr.12 %mai0 %

35 saisons de météo

Les saisons du comté d'Essex, 1991 à 2025

La meilleure année de coulée à Windsor a été 2018 avec 44 journées de gel-dégel; la plus maigre, 2003 avec 21. Les saisons qui commencent tôt finissent souvent tôt : l'arbre coule sur l'alternance du gel et du dégel, et la chaleur y met fin.
janv.févr.marsavr.maijours20252025 : du 17 février au 23 mars, 32 journées de coulée3220242024 : du 4 février au 2 mars, 31 journées de coulée3120232023 : du 5 février au 7 mars, 32 journées de coulée3220222022 : du 24 février au 30 mars, 37 journées de coulée3720212021 : du 22 février au 21 mars, 34 journées de coulée3420202020 : du 12 février au 17 mars, 37 journées de coulée3720192019 : du 28 février au 2 avril, 35 journées de coulée3520182018 : du 23 février au 26 mars, 44 journées de coulée4420172017 : du 20 janvier au 17 février, 24 journées de coulée2420162016 : du 7 février au 13 mars, 33 journées de coulée3320152015 : du 7 mars au 4 avril, 24 journées de coulée2420142014 : du 8 mars au 6 avril, 25 journées de coulée2520132013 : du 3 mars au 6 avril, 34 journées de coulée3420122012 : du 7 février au 11 mars, 32 journées de coulée3220112011 : du 5 mars au 3 avril, 24 journées de coulée2420102010 : du 21 février au 27 mars, 26 journées de coulée2620092009 : du 22 février au 24 mars, 35 journées de coulée3520082008 : du 13 mars au 4 avril, 31 journées de coulée3120072007 : du 19 février au 21 mars, 23 journées de coulée2320062006 : du 5 février au 8 mars, 34 journées de coulée3420052005 : du 1er mars au 27 mars, 27 journées de coulée2720042004 : du 25 février au 24 mars, 29 journées de coulée2920032003 : du 26 février au 31 mars, 21 journées de coulée2120022002 : du 8 février au 12 mars, 41 journées de coulée4120012001 : du 3 mars au 28 mars, 27 journées de coulée2720002000 : du 1er février au 5 mars, 29 journées de coulée2919991999 : du 23 février au 28 mars, 40 journées de coulée4019981998 : du 1er février au 4 mars, 23 journées de coulée2319971997 : du 20 février au 24 mars, 33 journées de coulée3319961996 : du 28 février au 3 avril, 33 journées de coulée3319951995 : du 15 février au 18 mars, 31 journées de coulée3119941994 : du 26 février au 31 mars, 29 journées de coulée2919931993 : du 5 mars au 3 avril, 22 journées de coulée2219921992 : du 24 février au 30 mars, 36 journées de coulée3619911991 : du 18 février au 17 mars, 36 journées de coulée36
Chaque barre va du signal d'ouverture au signal de fermeture de la saison, estimés à partir des températures quotidiennes Daymet à Windsor. Les lignes pointillées marquent les dates typiques. La colonne de droite compte les journées de coulée de décembre à mai.

Production acéricole

Le comté d'Essex au Recensement de l'agriculture

Statistique Canada compte les fermes qui déclarent des entailles d'érable à chaque Recensement de l'agriculture, aux cinq ans. En 2021, il en a compté 15 dans le comté d'Essex; en 2016, 16 fermes et 555 entailles.

En cinq ans, le nombre de fermes a varié de −6 %. Statistique Canada prévient que 2021 et 2016 ne sont pas strictement comparables : la définition de la ferme de recensement a changé en 2021 et les fermes ont été rattachées plus strictement à leur emplacement principal.

Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement : les pages canadiennes donnent donc des fermes et des entailles, sans litres ni gallons.

Production acéricole du comté d'Essex, 2016 et 2021 (Statistique Canada, Recensement de l'agriculture)
RecensementFermes déclarant des entaillesEntailles
202115non publié par Statistique Canada
201616555
  • « Non publié par Statistique Canada » : Statistique Canada a supprimé la valeur parce qu'elle était trop peu fiable (F). Le nombre de fermes reste publié.

À proximité

Les divisions voisines

Distances entre les villes de référence; les dates typiques sont l'estimation propre à chaque division.

À propos de ces chiffres

Les dates de saison sont estimées à partir de 35 saisons de températures quotidiennes maximales et minimales de la cellule de 1 km de la grille Daymet à Windsor, la municipalité la plus peuplée de la division au recensement de 2021; la cellule est à 190 m (623 pi) d'altitude. Chaque journée est évaluée avec la même règle gel-dégel que notre prévision en direct : une journée de coulée, c'est une nuit sous −1 °C (30,2 °F) suivie d'une journée au-dessus de +3 °C (37,4 °F). Le signal de fermeture d'une saison est la dernière journée de coulée avant que la chaleur accumulée atteigne un seuil, et le signal d'ouverture tombe 35 jours plus tôt, jamais avant la première vraie semaine de gel-dégel. La règle a été calibrée sur 117 saisons d'États américains dont l'USDA a publié les dates, et elle s'applique ici telle quelle. Il n'existe aucun registre officiel de la saison en Ontario : les dates typiques sont donc une estimation météo. Les chiffres de production sont repris tels que publiés par Statistique Canada. Méthode complète, vérifications Daymet et validation au Québec (en anglais) → Mettez cette prévision de coulée sur votre site →

Sources · 7

  1. 1.Maple taps, Census of Agriculture, 2021 (Table 32-10-0362-01) · Statistics Canada
  2. 2.Maple taps, Census of Agriculture, 2011 and 2016 (Table 32-10-0423-01) · Statistics Canada
  3. 3.Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1 · ORNL DAAC
  4. 4.Sap flow in sugar maple: timing and weather drivers (Frontiers in Agronomy, 2025) · de Lima Santos et al.
  5. 5.2021 Census cartographic boundary files (census divisions, population centres) · Statistics Canada
  6. 6.Population and dwelling counts, 2021 Census (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) · Statistics Canada
Afficher 1 de plus
  1. 7.GeoNames geographical database (CA) · GeoNames

Licences et attributions

  • Adapted from Statistics Canada, Census of Agriculture 2021 and 2016 (Tables 32-10-0362-01 and 32-10-0423-01), 2021 Census population and dwelling counts (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) and 2021 Census cartographic boundary files. This does not constitute an endorsement by Statistics Canada of this product.
  • Contains information licensed under the Open Government Licence – Canada.
  • Thornton, M.M., R. Shrestha, Y. Wei, P.E. Thornton, S-C. Kao, and B.E. Wilson. 2022. Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1. ORNL DAAC, Oak Ridge, Tennessee, USA. https://doi.org/10.3334/ORNLDAAC/2129
  • Place coordinates: GeoNames (geonames.org), CC BY 4.0.

FAQ

Questions sur les sucres

Quand entailler les érables dans le comté d'Essex?
Dans une année typique, l'eau d'érable commence à couler vers le 22 février près de Windsor et la saison tire à sa fin vers le 24 mars. Entaillez un jour ou deux avant la première série prévue de nuits sous −1 °C et de journées au-dessus de +3 °C. Au cours des 35 dernières saisons, le signal météo est arrivé dès le 20 janvier et aussi tard que le 13 mars.
Combien de sirop d'érable produit-on dans le comté d'Essex?
Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement. Au Recensement de l'agriculture de 2021, il a compté 15 fermes déclarant des entailles dans le comté d'Essex; le nombre d'entailles n'a pas été publié.
Combien de journées de coulée compte une saison dans le comté d'Essex?
En moyenne 31 journées de coulée gel-dégel de décembre à mai à Windsor, dont environ 16,2 journées classiques, avec une nuit entre environ −7 et −2 °C et une journée entre 4 et 9 °C. La meilleure saison depuis 1991 a été 2018 (44 journées); la plus maigre, 2003 (21).
D'où viennent ces dates?
De 35 saisons de températures quotidiennes maximales et minimales à Windsor (grille Daymet de 1 km), évaluées avec la même règle gel-dégel que notre prévision en direct. Il n'existe aucun registre officiel de la saison en Ontario; ce sont donc des estimations météo. Elles décrivent une année typique en un point de la division; votre érablière, sa pente et son altitude peuvent les décaler de quelques jours.

Ontario

Pour aller plus loin en Ontario

LuckySap · gratuit sur iPhone et Android

Sachez quand l'eau va couler dans le comté d'Essex

LuckySap transforme la prévision pour vos érables en verdict de coulée jour par jour, vous avertit la veille d'une forte coulée et garde chaque récolte et chaque bouillage dans un journal de saison. Gratuit sur iPhone et Android.

Télécharger dans l'App StoreDisponible sur Google Play