Chaque saison des sucres commence dorée.
De la première coulée à la dernière cuite foncée : sachez quand l'eau d'érable va couler, quand la saison commence chez vous et combien de sirop vous ferez.
LuckySap pour iPhone, en français : journal de saison et prévision de coulée.
Doré
Goût délicat
Ambré
Goût riche
Foncé
Goût robuste
Très foncé
Goût prononcé
Début de saisonFin de saison
En direct · Saint-Georges, Beauce
L'eau d'érable va-t-elle couler cette semaine?
Hors saison pour l'instant. Aucune nuit de gel en vue près de Saint-Georges. La saison commence habituellement vers le 14 mars, dans 165 jours.
- Jeu1 oct
10° → 25°
Pas de regel prévu - Ven2 oct
17° → 17°
Pas de regel prévu - Sam3 oct
6° → 16°
Pas de regel prévu - Dim4 oct
2° → 18°
Pas de regel prévu - Lun5 oct
9° → 11°
Pas de regel prévu - Mar6 oct
3° → 11°
Pas de regel prévu
En direct · Saint-Georges, QC · Environnement Canada · 30 sept., 15 h 45 HAE
Comment ça marche
Une journée de coulée, en chiffres
1 · Le gel
< −1 °C
la nuit
Une nuit sous le point de congélation recharge l'arbre et fait remonter l'eau dans le bois.
2 · Le dégel
> +3 °C
le jour suivant
Une journée au-dessus du point de congélation crée une pression dans le tronc qui pousse l'eau hors de l'entaille.
3 · Le verdict
- Journée de coulée classiqueNuit entre −7 et −2 °C, jour entre 4 et 9 °C
- Coulée probableUn vrai gel-dégel, hors de la plage classique
- Petite coulée possiblePasse à peine le point de congélation
- Coulée qui ralentitPas de regel après une coulée
- Pas de coulée prévuePas de dégel, ou pas de gel
Seuils tirés de la recherche en érablière au Québec (les coulées de plus d'un litre par entaille sont survenues lors d'un gel-dégel 94 % du temps). L'échelle de coulée en six niveaux est la même que dans l'app LuckySap.
Calendrier de la saison
Quand la saison commence-t-elle chez vous?
Outils
Les calculs de la cabane à sucre
L'app LuckySap, en français
Toute votre saison dans votre poche.
- 1Une prévision de coulée pour vos érablesLe verdict du jour et des jours suivants, selon la météo locale.
- 2Chaque récolte notée en quelques secondesVolume, taux de sucre et entailles, jour après jour.
- 3Chaque bouillage, chaque totalEau d'érable, sirop, heures et classe, et le bilan de la saison d'une année à l'autre.
