Quelle division de recensement produit le plus de sirop d'érable en Nouvelle-Écosse?

Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division; la meilleure mesure est donc le nombre d'entailles. Cumberland en avait le plus au Recensement de l'agriculture de 2021 : 257 477 entailles sur 31 fermes, environ 61 % des entailles de la province. Statistique Canada n'a pas publié le nombre d'entailles de 13 divisions; le classement ne couvre que les totaux publiés.

Combien y a-t-il de producteurs acéricoles en Nouvelle-Écosse?

Le Recensement de l'agriculture de 2021 a compté 120 fermes déclarant des entailles en Nouvelle-Écosse (187 en 2016), avec 420 383 entailles. Statistique Canada prévient que 2021 et 2016 ne sont pas strictement comparables, la définition de la ferme de recensement ayant changé.

Où l'eau d'érable coule-t-elle en premier en Nouvelle-Écosse?

D'après notre historique météo, Lunenburg (Bridgewater) commence habituellement vers le 9 mars, alors que Cumberland (Amherst) commence vers le 19 mars, un écart d'environ 10 jours dans la province.

Nouvelle-Écosse · atlas des érablières

Le sirop d'érable en Nouvelle-Écosse, comté par comté

En Nouvelle-Écosse, le Recensement de l'agriculture de 2021 a compté 120 fermes déclarant 420 383 entailles, Cumberland en tête. Les divisions de recensement de la Nouvelle-Écosse sont ses comtés. Choisissez une division pour ses dates typiques, 35 saisons de météo et la prévision de la semaine.

Fermes, 2021: 120; −36 % depuis 2016
Entailles, 2021: 420 383; −6 % depuis 2016
La coulée commence: 15 mars; au 17 avril · estimation météo
Divisions avec une page: 7; sur 15 avec des fermes acéricoles

Entailles d'érable, 20216 247–45 24345 243–125 331125 331–269 246269 246–824 952824 952–5 062 870entailles non publiéesmoins de 5 fermes

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Où se font les sucres en Nouvelle-Écosse

Cumberland détient 257 477 entailles, soit 61 % de la province. Les divisions les plus pâles ont le moins d'entailles; celles en crème ont un nombre d'entailles non publié par Statistique Canada; les grises ont moins de cinq fermes déclarant des entailles et n'ont pas de page. Cliquez sur une division pour son calendrier.

Il n'existe aucun registre officiel de la saison en Nouvelle-Écosse : les dates par division ci-dessous sont une estimation météo, la médiane des signaux de chaque division sur 35 saisons. Pondéré par le nombre de fermes, le signal de la province va du 15 mars au 17 avril.

Les sucres en Nouvelle-Écosse

Toutes les divisions

Production et dates de saison en Nouvelle-Écosse, par division

Fermes déclarant des entailles et entailles au Recensement de l'agriculture de 2021, avec la variation des entailles depuis 2016. Les dates de saison sont l'année typique de chaque division, tirée de 35 saisons de températures quotidiennes.

Production acéricole en Nouvelle-Écosse par division de recensement, Recensement de l'agriculture de 2021, avec les dates typiques
Division	Fermes	Entailles	Variation depuis 2016	Saison typique
Cumberland	31	257 477	−16 %	19 mars – 20 avril
Kings	18	61 068E		13 mars – 16 avril
Richmond	0	0		moins de 5 fermes · pas de page
Shelburne	0	0		moins de 5 fermes · pas de page
Yarmouth	0	0		moins de 5 fermes · pas de page
Colchester	16	non publié par Statistique Canada		17 mars – 19 avril
Pictou	11	non publié par Statistique Canada		18 mars – 19 avril
Annapolis	10	non publié par Statistique Canada		11 mars – 12 avril
Lunenburg	9	non publié par Statistique Canada		9 mars – 10 avril
Hants	8	non publié par Statistique Canada		14 mars – 16 avril
Inverness	4	non publié par Statistique Canada		moins de 5 fermes · pas de page
Antigonish	3	non publié par Statistique Canada		moins de 5 fermes · pas de page
Halifax	3	non publié par Statistique Canada		moins de 5 fermes · pas de page
Cape Breton	2	non publié par Statistique Canada		moins de 5 fermes · pas de page
Victoria	2	non publié par Statistique Canada		moins de 5 fermes · pas de page
Digby	1	non publié par Statistique Canada		moins de 5 fermes · pas de page
Guysborough	1	non publié par Statistique Canada		moins de 5 fermes · pas de page
Queens	1	non publié par Statistique Canada		moins de 5 fermes · pas de page
Total en Nouvelle-Écosse	120	420 383	−6 %	Estimation météo : 15 mars – 17 avril

E Cote de qualité de Statistique Canada : à utiliser avec prudence.
« Non publié par Statistique Canada » : Statistique Canada a supprimé la valeur parce qu'elle était trop peu fiable (F). Le nombre de fermes reste publié.

Les divisions ne s'additionnent pas forcément au total de la province à cause des valeurs non publiées. Statistique Canada prévient que 2021 et 2016 ne sont pas strictement comparables : la définition de la ferme de recensement a changé en 2021 et les fermes ont été rattachées plus strictement à leur emplacement principal.
Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement : ce tableau n'a donc ni litres ni gallons.

À propos de cette page

Les chiffres de production sont repris sans modification des tableaux 32-10-0362-01 (2021) et 32-10-0423-01 (2016) de Statistique Canada. Les dates de saison viennent de l'atlas : 35 saisons de températures quotidiennes Daymet à la ville de référence de chaque division, évaluées avec la règle gel-dégel de notre prévision en direct. Comment l'atlas est construit (en anglais) →

Sources · 5

1.Maple taps, Census of Agriculture, 2021 (Table 32-10-0362-01) · Statistics Canada
2.Maple taps, Census of Agriculture, 2011 and 2016 (Table 32-10-0423-01) · Statistics Canada
3.Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1 · ORNL DAAC
4.2021 Census cartographic boundary files (census divisions, population centres) · Statistics Canada
5.GeoNames geographical database (CA) · GeoNames

Licences et attributions

Adapted from Statistics Canada, Census of Agriculture 2021 and 2016 (Tables 32-10-0362-01 and 32-10-0423-01), 2021 Census population and dwelling counts (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) and 2021 Census cartographic boundary files. This does not constitute an endorsement by Statistics Canada of this product.
Contains information licensed under the Open Government Licence – Canada.
Thornton, M.M., R. Shrestha, Y. Wei, P.E. Thornton, S-C. Kao, and B.E. Wilson. 2022. Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1. ORNL DAAC, Oak Ridge, Tennessee, USA. https://doi.org/10.3334/ORNLDAAC/2129
Place coordinates: GeoNames (geonames.org), CC BY 4.0.

FAQ

Questions sur l'érable

Quelle division de recensement produit le plus de sirop d'érable en Nouvelle-Écosse?: Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division; la meilleure mesure est donc le nombre d'entailles. Cumberland en avait le plus au Recensement de l'agriculture de 2021 : 257 477 entailles sur 31 fermes, environ 61 % des entailles de la province. Statistique Canada n'a pas publié le nombre d'entailles de 13 divisions; le classement ne couvre que les totaux publiés.
Combien y a-t-il de producteurs acéricoles en Nouvelle-Écosse?: Le Recensement de l'agriculture de 2021 a compté 120 fermes déclarant des entailles en Nouvelle-Écosse (187 en 2016), avec 420 383 entailles. Statistique Canada prévient que 2021 et 2016 ne sont pas strictement comparables, la définition de la ferme de recensement ayant changé.
Où l'eau d'érable coule-t-elle en premier en Nouvelle-Écosse?: D'après notre historique météo, Lunenburg (Bridgewater) commence habituellement vers le 9 mars, alors que Cumberland (Amherst) commence vers le 19 mars, un écart d'environ 10 jours dans la province.

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