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Nouvelle-Écosse · atlas des érablières

Le temps des sucres dans le comté de Lunenburg, en Nouvelle-Écosse

Au Recensement de l'agriculture de 2021, Statistique Canada a compté 9 fermes déclarant des entailles dans le comté de Lunenburg (nombre d'entailles non publié par Statistique Canada). Autour de Bridgewater, l'eau d'érable coule habituellement du 9 mars au 10 avril. Voici le portrait à long terme, 35 saisons de météo et la prévision de la semaine.
Trop tôt pour entaillerEnviron 153 jours avant l'ouverture habituelle.
Début de la coulée
9 mars
estimation météo
Fin de la saison
10 avril
environ 5 semaines
Journées de coulée
43,8
moyenne par saison, 1991 à 2025
Entailles, 2021
non publié
par Statistique Canada

La prévision de coulée à Bridgewater

Toute la prévision en Nouvelle-Écosse →

Prévision pour Bridgewater, NS

Mise à jour 7 oct., 10 h 00 HAE

Hors saison pour l'instant. La coulée a besoin de nuits de gel, et aucune n'est prévue. La saison commence habituellement vers le 9 mars, dans 153 jours.

Aucune journée gel-dégel prévue

gel dégel 0 °C

  1. Jeu8 oct
    8° / 19°
    Pas de regel prévu
  2. Ven9 oct
    9° / 18°
    Pas de regel prévu
  3. Sam10 oct
    9° / 13°
    Pas de regel prévu
  4. Dim11 oct
    5° / 14°
    Pas de regel prévu
  5. Lun12 oct
    9° / 15°
    Pas de regel prévu
  6. Mar13 oct
    9° / 13°
    Pas de regel prévu

Données : Environnement et Changement climatique Canada. Les verdicts utilisent les seuils gel-dégel de la recherche sur l'érable; votre érablière peut couler un peu différemment.

Quand l'eau coule

Le calendrier des sucres à Bridgewater

Le gel-dégel à Bridgewater culmine dans les semaines du 2 mars au 6 avril, qui regroupent environ 38 % des journées de coulée d'une saison. Mars est le mois le plus actif. Dates typiques : estimation météo (aucun registre officiel de la saison pour cette province), soit la médiane des signaux météo de la division.
Saison typique : du 9 mars au 10 avril0246Semaine du 1er décembre : 2,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 8 décembre : 2,2 journées de coulée en moyenneSemaine du 15 décembre : 2,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 22 décembre : 1,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 29 décembre : 1,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 5 janvier : 1,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 12 janvier : 1,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 19 janvier : 1,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 26 janvier : 1,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 2 février : 1,6 journées de coulée en moyenneSemaine du 9 février : 1,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 16 février : 2,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 23 février : 1,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 2 mars : 2,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 9 mars : 2,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 16 mars : 2,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 23 mars : 3,2 journées de coulée en moyenneSemaine du 30 mars : 2,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 6 avril : 2,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 13 avril : 1,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 20 avril : 1,0 journées de coulée en moyenneSemaine du 27 avril : 0,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 4 mai : 0,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 11 mai : 0,0 journées de coulée en moyenneSemaine du 18 mai : 0,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 25 mai : 0,0 journées de coulée en moyennedéc.janv.févr.marsavr.maientailles vers le 9 mars
Nombre moyen de journées de coulée gel-dégel par semaine à Bridgewater, saisons 1991 à 2025 (températures Daymet). Une journée de coulée, c'est une nuit sous −1 °C (30,2 °F) suivie d'une journée au-dessus de +3 °C (37,4 °F). La bande ombrée marque la saison typique.

D'une année à l'autre

Signal d'ouverture
Médiane 9 mars; la moitié des saisons entre le 28 février et le 14 mars. Au plus tôt le 16 février (2012), au plus tard le 29 mars (2015).
Signal de fermeture
Médiane 10 avril; la moitié des saisons entre le 3 avril et le 17 avril. Au plus tôt le 17 mars (2012), au plus tard le 26 avril (2003).
Journées de coulée par mois
déc.21 %janv.15 %févr.17 %mars29 %avr.17 %mai1 %

35 saisons de météo

Les saisons du comté de Lunenburg, 1991 à 2025

La meilleure année de coulée à Bridgewater a été 1991 avec 63 journées de gel-dégel; la plus maigre, 2006 avec 21. Les saisons qui commencent tôt finissent souvent tôt : l'arbre coule sur l'alternance du gel et du dégel, et la chaleur y met fin.
janv.févr.marsavr.maijours20252025 : du 3 mars au 3 avril, 36 journées de coulée3620242024 : du 26 février au 2 avril, 38 journées de coulée3820232023 : du 27 février au 3 avril, 41 journées de coulée4120222022 : du 25 février au 30 mars, 35 journées de coulée3520212021 : du 25 février au 30 mars, 31 journées de coulée3120202020 : du 5 mars au 9 avril, 56 journées de coulée5620192019 : du 12 mars au 5 avril, 39 journées de coulée3920182018 : du 28 février au 3 avril, 50 journées de coulée5020172017 : du 9 mars au 4 avril, 44 journées de coulée4420162016 : du 4 mars au 4 avril, 49 journées de coulée4920152015 : du 29 mars au 20 avril, 40 journées de coulée4020142014 : du 8 mars au 10 avril, 36 journées de coulée3620132013 : du 10 mars au 12 avril, 49 journées de coulée4920122012 : du 16 février au 17 mars, 56 journées de coulée5620112011 : du 14 mars au 16 avril, 41 journées de coulée4120102010 : du 25 février au 26 mars, 30 journées de coulée3020092009 : du 18 mars au 20 avril, 49 journées de coulée4920082008 : du 12 mars au 16 avril, 39 journées de coulée3920072007 : du 13 mars au 12 avril, 37 journées de coulée3720062006 : du 5 mars au 28 mars, 21 journées de coulée2120052005 : du 13 mars au 17 avril, 46 journées de coulée4620042004 : du 20 mars au 22 avril, 37 journées de coulée3720032003 : du 23 mars au 26 avril, 42 journées de coulée4220022002 : du 8 mars au 12 avril, 52 journées de coulée5220012001 : du 23 mars au 21 avril, 49 journées de coulée4920002000 : du 23 février au 29 mars, 51 journées de coulée5119991999 : du 22 février au 28 mars, 61 journées de coulée6119981998 : du 27 février au 26 mars, 39 journées de coulée3919971997 : du 21 mars au 24 avril, 52 journées de coulée5219961996 : du 13 mars au 17 avril, 49 journées de coulée4919951995 : du 9 mars au 12 avril, 50 journées de coulée5019941994 : du 6 mars au 9 avril, 38 journées de coulée3819931993 : du 14 mars au 16 avril, 47 journées de coulée4719921992 : du 21 mars au 21 avril, 40 journées de coulée4019911991 : du 11 mars au 15 avril, 63 journées de coulée63
Chaque barre va du signal d'ouverture au signal de fermeture de la saison, estimés à partir des températures quotidiennes Daymet à Bridgewater. Les lignes pointillées marquent les dates typiques. La colonne de droite compte les journées de coulée de décembre à mai.

Production acéricole

Le comté de Lunenburg au Recensement de l'agriculture

Statistique Canada compte les fermes qui déclarent des entailles d'érable à chaque Recensement de l'agriculture, aux cinq ans. En 2021, il en a compté 9 dans le comté de Lunenburg; en 2016, 20 fermes et 4 926 entailles.

En cinq ans, le nombre de fermes a varié de −55 %. Statistique Canada prévient que 2021 et 2016 ne sont pas strictement comparables : la définition de la ferme de recensement a changé en 2021 et les fermes ont été rattachées plus strictement à leur emplacement principal.

Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement : les pages canadiennes donnent donc des fermes et des entailles, sans litres ni gallons.

Production acéricole du comté de Lunenburg, 2016 et 2021 (Statistique Canada, Recensement de l'agriculture)
RecensementFermes déclarant des entaillesEntailles
20219non publié par Statistique Canada
2016204 926
  • « Non publié par Statistique Canada » : Statistique Canada a supprimé la valeur parce qu'elle était trop peu fiable (F). Le nombre de fermes reste publié.

À proximité

Les divisions voisines

Distances entre les villes de référence; les dates typiques sont l'estimation propre à chaque division.

À propos de ces chiffres

Les dates de saison sont estimées à partir de 35 saisons de températures quotidiennes maximales et minimales de la cellule de 1 km de la grille Daymet à Bridgewater, le plus grand centre de population de la division au recensement de 2021; la cellule est à 16 m (52 pi) d'altitude. Chaque journée est évaluée avec la même règle gel-dégel que notre prévision en direct : une journée de coulée, c'est une nuit sous −1 °C (30,2 °F) suivie d'une journée au-dessus de +3 °C (37,4 °F). Le signal de fermeture d'une saison est la dernière journée de coulée avant que la chaleur accumulée atteigne un seuil, et le signal d'ouverture tombe 35 jours plus tôt, jamais avant la première vraie semaine de gel-dégel. La règle a été calibrée sur 117 saisons d'États américains dont l'USDA a publié les dates, et elle s'applique ici telle quelle. Il n'existe aucun registre officiel de la saison en Nouvelle-Écosse : les dates typiques sont donc une estimation météo. Les chiffres de production sont repris tels que publiés par Statistique Canada. Méthode complète, vérifications Daymet et validation au Québec (en anglais) → Mettez cette prévision de coulée sur votre site →

Sources · 7

  1. 1.Maple taps, Census of Agriculture, 2021 (Table 32-10-0362-01) · Statistics Canada
  2. 2.Maple taps, Census of Agriculture, 2011 and 2016 (Table 32-10-0423-01) · Statistics Canada
  3. 3.Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1 · ORNL DAAC
  4. 4.Sap flow in sugar maple: timing and weather drivers (Frontiers in Agronomy, 2025) · de Lima Santos et al.
  5. 5.2021 Census cartographic boundary files (census divisions, population centres) · Statistics Canada
  6. 6.Population and dwelling counts, 2021 Census (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) · Statistics Canada
Afficher 1 de plus
  1. 7.GeoNames geographical database (CA) · GeoNames

Licences et attributions

  • Adapted from Statistics Canada, Census of Agriculture 2021 and 2016 (Tables 32-10-0362-01 and 32-10-0423-01), 2021 Census population and dwelling counts (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) and 2021 Census cartographic boundary files. This does not constitute an endorsement by Statistics Canada of this product.
  • Contains information licensed under the Open Government Licence – Canada.
  • Thornton, M.M., R. Shrestha, Y. Wei, P.E. Thornton, S-C. Kao, and B.E. Wilson. 2022. Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1. ORNL DAAC, Oak Ridge, Tennessee, USA. https://doi.org/10.3334/ORNLDAAC/2129
  • Place coordinates: GeoNames (geonames.org), CC BY 4.0.

FAQ

Questions sur les sucres

Quand entailler les érables dans le comté de Lunenburg?
Dans une année typique, l'eau d'érable commence à couler vers le 9 mars près de Bridgewater et la saison tire à sa fin vers le 10 avril. Entaillez un jour ou deux avant la première série prévue de nuits sous −1 °C et de journées au-dessus de +3 °C. Au cours des 35 dernières saisons, le signal météo est arrivé dès le 16 février et aussi tard que le 29 mars.
Combien de sirop d'érable produit-on dans le comté de Lunenburg?
Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement. Au Recensement de l'agriculture de 2021, il a compté 9 fermes déclarant des entailles dans le comté de Lunenburg; le nombre d'entailles n'a pas été publié.
Combien de journées de coulée compte une saison dans le comté de Lunenburg?
En moyenne 43,8 journées de coulée gel-dégel de décembre à mai à Bridgewater, dont environ 19,9 journées classiques, avec une nuit entre environ −7 et −2 °C et une journée entre 4 et 9 °C. La meilleure saison depuis 1991 a été 1991 (63 journées); la plus maigre, 2006 (21).
D'où viennent ces dates?
De 35 saisons de températures quotidiennes maximales et minimales à Bridgewater (grille Daymet de 1 km), évaluées avec la même règle gel-dégel que notre prévision en direct. Il n'existe aucun registre officiel de la saison en Nouvelle-Écosse; ce sont donc des estimations météo. Elles décrivent une année typique en un point de la division; votre érablière, sa pente et son altitude peuvent les décaler de quelques jours.

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