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Ontario · atlas des érablières

Le temps des sucres dans le comté de Dufferin, en Ontario

Les divisions de recensement de l'Ontario sont ses comtés, ses districts et ses municipalités régionales; cette page couvre le comté de Dufferin. Au Recensement de l'agriculture de 2021, Statistique Canada a compté 30 fermes déclarant des entailles dans le comté de Dufferin (nombre d'entailles non publié par Statistique Canada). Autour de Orangeville, l'eau d'érable coule habituellement du 16 mars au 17 avril. Voici le portrait à long terme, 35 saisons de météo et la prévision de la semaine.
Trop tôt pour entaillerEnviron 160 jours avant l'ouverture habituelle.
Début de la coulée
16 mars
estimation météo
Fin de la saison
17 avril
environ 5 semaines
Journées de coulée
32
moyenne par saison, 1991 à 2025
Entailles, 2021
non publié
par Statistique Canada

La prévision de coulée à Orangeville

Toute la prévision en Ontario →

Prévision pour Orangeville, ON

Mise à jour 7 oct., 11 h 00 HAE

Hors saison pour l'instant. La coulée a besoin de nuits de gel, et aucune n'est prévue. La saison commence habituellement vers le 16 mars, dans 160 jours.

Aucune journée gel-dégel prévue

gel dégel 0 °C

  1. Jeu8 oct
    8° / 16°
    Pas de regel prévu
  2. Ven9 oct
    5° / 17°
    Pas de regel prévu
  3. Sam10 oct
    3° / 21°
    Pas de regel prévu
  4. Dim11 oct
    16° / 26°
    Pas de regel prévu
  5. Lun12 oct
    12° / 18°
    Pas de regel prévu
  6. Mar13 oct
    11° / 15°
    Pas de regel prévu

Données : Environnement et Changement climatique Canada. Les verdicts utilisent les seuils gel-dégel de la recherche sur l'érable; votre érablière peut couler un peu différemment.

Quand l'eau coule

Le calendrier des sucres à Orangeville

Le gel-dégel à Orangeville culmine dans les semaines du 16 mars au 13 avril, qui regroupent environ 44 % des journées de coulée d'une saison. Avril est le mois le plus actif. Dates typiques : estimation météo (aucun registre officiel de la saison pour cette province), soit la médiane des signaux météo de la division.
Saison typique : du 16 mars au 17 avril0246Semaine du 1er décembre : 1,0 journées de coulée en moyenneSemaine du 8 décembre : 1,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 15 décembre : 0,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 22 décembre : 0,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 29 décembre : 0,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 5 janvier : 0,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 12 janvier : 0,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 19 janvier : 0,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 26 janvier : 0,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 2 février : 0,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 9 février : 0,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 16 février : 1,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 23 février : 1,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 2 mars : 1,2 journées de coulée en moyenneSemaine du 9 mars : 1,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 16 mars : 2,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 23 mars : 2,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 30 mars : 3,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 6 avril : 3,0 journées de coulée en moyenneSemaine du 13 avril : 2,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 20 avril : 1,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 27 avril : 1,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 4 mai : 0,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 11 mai : 0,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 18 mai : 0,2 journées de coulée en moyenneSemaine du 25 mai : 0,0 journées de coulée en moyennedéc.janv.févr.marsavr.maientailles vers le 16 mars
Nombre moyen de journées de coulée gel-dégel par semaine à Orangeville, saisons 1991 à 2025 (températures Daymet). Une journée de coulée, c'est une nuit sous −1 °C (30,2 °F) suivie d'une journée au-dessus de +3 °C (37,4 °F). La bande ombrée marque la saison typique.

D'une année à l'autre

Signal d'ouverture
Médiane 16 mars; la moitié des saisons entre le 10 mars et le 22 mars. Au plus tôt le 16 février (2012), au plus tard le 28 mars (1996).
Signal de fermeture
Médiane 17 avril; la moitié des saisons entre le 10 avril et le 24 avril. Au plus tôt le 15 mars (2012), au plus tard le 30 avril (2018).
Journées de coulée par mois
déc.13 %janv.8 %févr.13 %mars30 %avr.32 %mai4 %

35 saisons de météo

Les saisons du comté de Dufferin, 1991 à 2025

La meilleure année de coulée à Orangeville a été 2020 avec 51 journées de gel-dégel; la plus maigre, 1992 avec 19. Les saisons qui commencent tôt finissent souvent tôt : l'arbre coule sur l'alternance du gel et du dégel, et la chaleur y met fin.
janv.févr.marsavr.maijours20252025 : du 17 mars au 17 avril, 31 journées de coulée3120242024 : du 3 mars au 2 avril, 32 journées de coulée3220232023 : du 11 mars au 10 avril, 38 journées de coulée3820222022 : du 19 mars au 20 avril, 44 journées de coulée4420212021 : du 4 mars au 4 avril, 28 journées de coulée2820202020 : du 22 mars au 26 avril, 51 journées de coulée5120192019 : du 22 mars au 25 avril, 31 journées de coulée3120182018 : du 28 mars au 30 avril, 35 journées de coulée3520172017 : du 6 mars au 8 avril, 30 journées de coulée3020162016 : du 14 mars au 16 avril, 47 journées de coulée4720152015 : du 24 mars au 25 avril, 27 journées de coulée2720142014 : du 27 mars au 24 avril, 24 journées de coulée2420132013 : du 21 mars au 25 avril, 23 journées de coulée2320122012 : du 16 février au 15 mars, 48 journées de coulée4820112011 : du 23 mars au 24 avril, 34 journées de coulée3420102010 : du 6 mars au 31 mars, 27 journées de coulée2720092009 : du 17 mars au 17 avril, 41 journées de coulée4120082008 : du 16 mars au 16 avril, 23 journées de coulée2320072007 : du 17 mars au 19 avril, 32 journées de coulée3220062006 : du 10 mars au 10 avril, 26 journées de coulée2620052005 : du 15 mars au 16 avril, 34 journées de coulée3420042004 : du 15 mars au 16 avril, 25 journées de coulée2520032003 : du 16 mars au 17 avril, 27 journées de coulée2720022002 : du 11 mars au 10 avril, 37 journées de coulée3720012001 : du 19 mars au 20 avril, 31 journées de coulée3120002000 : du 20 février au 25 mars, 30 journées de coulée3019991999 : du 10 mars au 13 avril, 40 journées de coulée4019981998 : du 2 mars au 6 avril, 25 journées de coulée2519971997 : du 22 mars au 21 avril, 28 journées de coulée2819961996 : du 28 mars au 29 avril, 31 journées de coulée3119951995 : du 16 mars au 18 avril, 37 journées de coulée3719941994 : du 20 mars au 23 avril, 28 journées de coulée2819931993 : du 20 mars au 24 avril, 24 journées de coulée2419921992 : du 24 mars au 16 avril, 19 journées de coulée1919911991 : du 5 mars au 4 avril, 31 journées de coulée31
Chaque barre va du signal d'ouverture au signal de fermeture de la saison, estimés à partir des températures quotidiennes Daymet à Orangeville. Les lignes pointillées marquent les dates typiques. La colonne de droite compte les journées de coulée de décembre à mai.

Production acéricole

Le comté de Dufferin au Recensement de l'agriculture

Statistique Canada compte les fermes qui déclarent des entailles d'érable à chaque Recensement de l'agriculture, aux cinq ans. En 2021, il en a compté 30 dans le comté de Dufferin; en 2016, 32 fermes et 6 321 entailles.

En cinq ans, le nombre de fermes a varié de −6 %. Statistique Canada prévient que 2021 et 2016 ne sont pas strictement comparables : la définition de la ferme de recensement a changé en 2021 et les fermes ont été rattachées plus strictement à leur emplacement principal.

Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement : les pages canadiennes donnent donc des fermes et des entailles, sans litres ni gallons.

Production acéricole du comté de Dufferin, 2016 et 2021 (Statistique Canada, Recensement de l'agriculture)
RecensementFermes déclarant des entaillesEntailles
202130non publié par Statistique Canada
2016326 321
  • « Non publié par Statistique Canada » : Statistique Canada a supprimé la valeur parce qu'elle était trop peu fiable (F). Le nombre de fermes reste publié.

À proximité

Les divisions voisines

Distances entre les villes de référence; les dates typiques sont l'estimation propre à chaque division.

À propos de ces chiffres

Les dates de saison sont estimées à partir de 35 saisons de températures quotidiennes maximales et minimales de la cellule de 1 km de la grille Daymet à Orangeville, la municipalité la plus peuplée de la division au recensement de 2021; la cellule est à 439 m (1 440 pi) d'altitude. Chaque journée est évaluée avec la même règle gel-dégel que notre prévision en direct : une journée de coulée, c'est une nuit sous −1 °C (30,2 °F) suivie d'une journée au-dessus de +3 °C (37,4 °F). Le signal de fermeture d'une saison est la dernière journée de coulée avant que la chaleur accumulée atteigne un seuil, et le signal d'ouverture tombe 35 jours plus tôt, jamais avant la première vraie semaine de gel-dégel. La règle a été calibrée sur 117 saisons d'États américains dont l'USDA a publié les dates, et elle s'applique ici telle quelle. Il n'existe aucun registre officiel de la saison en Ontario : les dates typiques sont donc une estimation météo. Les chiffres de production sont repris tels que publiés par Statistique Canada. Méthode complète, vérifications Daymet et validation au Québec (en anglais) → Mettez cette prévision de coulée sur votre site →

Sources · 7

  1. 1.Maple taps, Census of Agriculture, 2021 (Table 32-10-0362-01) · Statistics Canada
  2. 2.Maple taps, Census of Agriculture, 2011 and 2016 (Table 32-10-0423-01) · Statistics Canada
  3. 3.Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1 · ORNL DAAC
  4. 4.Sap flow in sugar maple: timing and weather drivers (Frontiers in Agronomy, 2025) · de Lima Santos et al.
  5. 5.2021 Census cartographic boundary files (census divisions, population centres) · Statistics Canada
  6. 6.Population and dwelling counts, 2021 Census (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) · Statistics Canada
Afficher 1 de plus
  1. 7.GeoNames geographical database (CA) · GeoNames

Licences et attributions

  • Adapted from Statistics Canada, Census of Agriculture 2021 and 2016 (Tables 32-10-0362-01 and 32-10-0423-01), 2021 Census population and dwelling counts (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) and 2021 Census cartographic boundary files. This does not constitute an endorsement by Statistics Canada of this product.
  • Contains information licensed under the Open Government Licence – Canada.
  • Thornton, M.M., R. Shrestha, Y. Wei, P.E. Thornton, S-C. Kao, and B.E. Wilson. 2022. Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1. ORNL DAAC, Oak Ridge, Tennessee, USA. https://doi.org/10.3334/ORNLDAAC/2129
  • Place coordinates: GeoNames (geonames.org), CC BY 4.0.

FAQ

Questions sur les sucres

Quand entailler les érables dans le comté de Dufferin?
Dans une année typique, l'eau d'érable commence à couler vers le 16 mars près de Orangeville et la saison tire à sa fin vers le 17 avril. Entaillez un jour ou deux avant la première série prévue de nuits sous −1 °C et de journées au-dessus de +3 °C. Au cours des 35 dernières saisons, le signal météo est arrivé dès le 16 février et aussi tard que le 28 mars.
Combien de sirop d'érable produit-on dans le comté de Dufferin?
Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement. Au Recensement de l'agriculture de 2021, il a compté 30 fermes déclarant des entailles dans le comté de Dufferin; le nombre d'entailles n'a pas été publié.
Combien de journées de coulée compte une saison dans le comté de Dufferin?
En moyenne 32 journées de coulée gel-dégel de décembre à mai à Orangeville, dont environ 13,9 journées classiques, avec une nuit entre environ −7 et −2 °C et une journée entre 4 et 9 °C. La meilleure saison depuis 1991 a été 2020 (51 journées); la plus maigre, 1992 (19).
D'où viennent ces dates?
De 35 saisons de températures quotidiennes maximales et minimales à Orangeville (grille Daymet de 1 km), évaluées avec la même règle gel-dégel que notre prévision en direct. Il n'existe aucun registre officiel de la saison en Ontario; ce sont donc des estimations météo. Elles décrivent une année typique en un point de la division; votre érablière, sa pente et son altitude peuvent les décaler de quelques jours.

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