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Nouveau-Brunswick · atlas des érablières

Le temps des sucres dans le comté de Victoria, au Nouveau-Brunswick

Au Recensement de l'agriculture de 2021, Statistique Canada a compté 7 fermes déclarant des entailles et 127 212 entailles dans le comté de Victoria, au 4e rang du Nouveau-Brunswick. Autour de Grand Falls / Grand-Sault, l'eau d'érable coule habituellement du 28 mars au 30 avril. Voici le portrait à long terme, 35 saisons de météo et la prévision de la semaine.
Trop tôt pour entaillerEnviron 172 jours avant l'ouverture habituelle.
Début de la coulée
28 mars
estimation météo
Fin de la saison
30 avril
environ 5 semaines
Journées de coulée
35,7
moyenne par saison, 1991 à 2025
Entailles, 2021
127 212
4e sur 4 au Nouveau-Brunswick

La prévision de coulée à Grand Falls / Grand-Sault

Toute la prévision au Nouveau-Brunswick →

Prévision pour Grand Falls / Grand-Sault, NB

Mise à jour 7 oct., 10 h 00 HAE

Hors saison pour l'instant. La coulée a besoin de nuits de gel, et aucune n'est prévue. La saison commence habituellement vers le 28 mars, dans 172 jours.

Aucune journée gel-dégel prévue

gel dégel 0 °C

  1. Jeu8 oct
    6° / 16°
    Pas de regel prévu
  2. Ven9 oct
    3° / 11°
    Pas de regel prévu
  3. Sam10 oct
    2° / 6°
    Pas de regel prévu
  4. Dim11 oct
    1° / 11°
    Pas de regel prévu
  5. Lun12 oct
    8° / 13°
    Pas de regel prévu
  6. Mar13 oct
    6° / 10°
    Pas de regel prévu

Données : Environnement et Changement climatique Canada. Les verdicts utilisent les seuils gel-dégel de la recherche sur l'érable; votre érablière peut couler un peu différemment.

Quand l'eau coule

Le calendrier des sucres à Grand Falls / Grand-Sault

Le gel-dégel à Grand Falls / Grand-Sault culmine dans les semaines du 16 mars au 27 avril, qui regroupent environ 62 % des journées de coulée d'une saison. Avril est le mois le plus actif. Dates typiques : estimation météo (aucun registre officiel de la saison pour cette province), soit la médiane des signaux météo de la division.
Saison typique : du 28 mars au 30 avril0246Semaine du 1er décembre : 1,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 8 décembre : 0,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 15 décembre : 0,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 22 décembre : 0,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 29 décembre : 0,2 journées de coulée en moyenneSemaine du 5 janvier : 0,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 12 janvier : 0,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 19 janvier : 0,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 26 janvier : 0,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 2 février : 0,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 9 février : 0,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 16 février : 0,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 23 février : 1,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 2 mars : 1,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 9 mars : 2,0 journées de coulée en moyenneSemaine du 16 mars : 2,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 23 mars : 3,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 30 mars : 3,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 6 avril : 3,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 13 avril : 3,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 20 avril : 2,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 27 avril : 2,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 4 mai : 1,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 11 mai : 0,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 18 mai : 0,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 25 mai : 0,1 journées de coulée en moyennedéc.janv.févr.marsavr.maientailles vers le 28 mars
Nombre moyen de journées de coulée gel-dégel par semaine à Grand Falls / Grand-Sault, saisons 1991 à 2025 (températures Daymet). Une journée de coulée, c'est une nuit sous −1 °C (30,2 °F) suivie d'une journée au-dessus de +3 °C (37,4 °F). La bande ombrée marque la saison typique.

D'une année à l'autre

Signal d'ouverture
Médiane 28 mars; la moitié des saisons entre le 25 mars et le 31 mars. Au plus tôt le 8 mars (2010), au plus tard le 10 avril (2020).
Signal de fermeture
Médiane 30 avril; la moitié des saisons entre le 25 avril et le 2 mai. Au plus tôt le 12 avril (2010), au plus tard le 14 mai (2020).
Journées de coulée par mois
déc.10 %janv.4 %févr.7 %mars29 %avr.41 %mai9 %

35 saisons de météo

Les saisons du comté de Victoria, 1991 à 2025

La meilleure année de coulée à Grand Falls / Grand-Sault a été 1999 avec 53 journées de gel-dégel; la plus maigre, 2003 avec 24. Les saisons qui commencent tôt finissent souvent tôt : l'arbre coule sur l'alternance du gel et du dégel, et la chaleur y met fin.
janv.févr.marsavr.maijours20252025 : du 25 mars au 18 avril, 28 journées de coulée2820242024 : du 24 mars au 28 avril, 44 journées de coulée4420232023 : du 25 mars au 28 avril, 38 journées de coulée3820222022 : du 30 mars au 2 mai, 35 journées de coulée3520212021 : du 17 mars au 16 avril, 26 journées de coulée2620202020 : du 10 avril au 14 mai, 47 journées de coulée4720192019 : du 31 mars au 1er mai, 27 journées de coulée2720182018 : du 29 mars au 23 avril, 36 journées de coulée3620172017 : du 27 mars au 25 avril, 29 journées de coulée2920162016 : du 2 avril au 2 mai, 42 journées de coulée4220152015 : du 30 mars au 3 mai, 27 journées de coulée2720142014 : du 3 avril au 7 mai, 31 journées de coulée3120132013 : du 25 mars au 29 avril, 40 journées de coulée4020122012 : du 15 mars au 15 avril, 37 journées de coulée3720112011 : du 31 mars au 2 mai, 37 journées de coulée3720102010 : du 8 mars au 12 avril, 36 journées de coulée3620092009 : du 26 mars au 30 avril, 39 journées de coulée3920082008 : du 27 mars au 29 avril, 33 journées de coulée3320072007 : du 2 avril au 6 mai, 39 journées de coulée3920062006 : du 28 mars au 15 avril, 31 journées de coulée3120052005 : du 27 mars au 23 avril, 39 journées de coulée3920042004 : du 28 mars au 30 avril, 35 journées de coulée3520032003 : du 3 avril au 5 mai, 24 journées de coulée2420022002 : du 29 mars au 2 mai, 40 journées de coulée4020012001 : du 29 mars au 30 avril, 38 journées de coulée3820002000 : du 27 mars au 30 avril, 41 journées de coulée4119991999 : du 25 mars au 28 avril, 53 journées de coulée5319981998 : du 25 mars au 23 avril, 25 journées de coulée2519971997 : du 5 avril au 9 mai, 34 journées de coulée3419961996 : du 24 mars au 26 avril, 35 journées de coulée3519951995 : du 1er avril au 2 mai, 37 journées de coulée3719941994 : du 30 mars au 3 mai, 40 journées de coulée4019931993 : du 22 mars au 25 avril, 26 journées de coulée2619921992 : du 4 avril au 8 mai, 37 journées de coulée3719911991 : du 28 mars au 30 avril, 45 journées de coulée45
Chaque barre va du signal d'ouverture au signal de fermeture de la saison, estimés à partir des températures quotidiennes Daymet à Grand Falls / Grand-Sault. Les lignes pointillées marquent les dates typiques. La colonne de droite compte les journées de coulée de décembre à mai.

Production acéricole

Le comté de Victoria au Recensement de l'agriculture

Statistique Canada compte les fermes qui déclarent des entailles d'érable à chaque Recensement de l'agriculture, aux cinq ans. En 2021, il en a compté 7 dans le comté de Victoria, avec 127 212 entailles; en 2016, 8 fermes et 71 270 entailles. Parmi les 4 divisions du Nouveau-Brunswick dont le nombre d'entailles est publié, elle arrive au 4e rang, et au 56e rang des 94 divisions de cet atlas.

En cinq ans, le nombre de fermes a varié de −12 % et le nombre d'entailles de +78 %. Statistique Canada prévient que 2021 et 2016 ne sont pas strictement comparables : la définition de la ferme de recensement a changé en 2021 et les fermes ont été rattachées plus strictement à leur emplacement principal.

Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement : les pages canadiennes donnent donc des fermes et des entailles, sans litres ni gallons.

Production acéricole du comté de Victoria, 2016 et 2021 (Statistique Canada, Recensement de l'agriculture)
RecensementFermes déclarant des entaillesEntailles
20217127 212E
2016871 270
  • E Cote de qualité de Statistique Canada : à utiliser avec prudence.

À proximité

Les divisions voisines

Distances entre les villes de référence; les dates typiques sont l'estimation propre à chaque division.

À propos de ces chiffres

Les dates de saison sont estimées à partir de 35 saisons de températures quotidiennes maximales et minimales de la cellule de 1 km de la grille Daymet à Grand Falls / Grand-Sault, la municipalité la plus peuplée de la division au recensement de 2021; la cellule est à 153 m (502 pi) d'altitude. Chaque journée est évaluée avec la même règle gel-dégel que notre prévision en direct : une journée de coulée, c'est une nuit sous −1 °C (30,2 °F) suivie d'une journée au-dessus de +3 °C (37,4 °F). Le signal de fermeture d'une saison est la dernière journée de coulée avant que la chaleur accumulée atteigne un seuil, et le signal d'ouverture tombe 35 jours plus tôt, jamais avant la première vraie semaine de gel-dégel. La règle a été calibrée sur 117 saisons d'États américains dont l'USDA a publié les dates, et elle s'applique ici telle quelle. Il n'existe aucun registre officiel de la saison au Nouveau-Brunswick : les dates typiques sont donc une estimation météo. Les chiffres de production sont repris tels que publiés par Statistique Canada. Méthode complète, vérifications Daymet et validation au Québec (en anglais) → Mettez cette prévision de coulée sur votre site →

Sources · 7

  1. 1.Maple taps, Census of Agriculture, 2021 (Table 32-10-0362-01) · Statistics Canada
  2. 2.Maple taps, Census of Agriculture, 2011 and 2016 (Table 32-10-0423-01) · Statistics Canada
  3. 3.Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1 · ORNL DAAC
  4. 4.Sap flow in sugar maple: timing and weather drivers (Frontiers in Agronomy, 2025) · de Lima Santos et al.
  5. 5.2021 Census cartographic boundary files (census divisions, population centres) · Statistics Canada
  6. 6.Population and dwelling counts, 2021 Census (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) · Statistics Canada
Afficher 1 de plus
  1. 7.GeoNames geographical database (CA) · GeoNames

Licences et attributions

  • Adapted from Statistics Canada, Census of Agriculture 2021 and 2016 (Tables 32-10-0362-01 and 32-10-0423-01), 2021 Census population and dwelling counts (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) and 2021 Census cartographic boundary files. This does not constitute an endorsement by Statistics Canada of this product.
  • Contains information licensed under the Open Government Licence – Canada.
  • Thornton, M.M., R. Shrestha, Y. Wei, P.E. Thornton, S-C. Kao, and B.E. Wilson. 2022. Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1. ORNL DAAC, Oak Ridge, Tennessee, USA. https://doi.org/10.3334/ORNLDAAC/2129
  • Place coordinates: GeoNames (geonames.org), CC BY 4.0.

FAQ

Questions sur les sucres

Quand entailler les érables dans le comté de Victoria?
Dans une année typique, l'eau d'érable commence à couler vers le 28 mars près de Grand Falls / Grand-Sault et la saison tire à sa fin vers le 30 avril. Entaillez un jour ou deux avant la première série prévue de nuits sous −1 °C et de journées au-dessus de +3 °C. Au cours des 35 dernières saisons, le signal météo est arrivé dès le 8 mars et aussi tard que le 10 avril.
Combien de sirop d'érable produit-on dans le comté de Victoria?
Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement. Au Recensement de l'agriculture de 2021, il a compté 7 fermes déclarant 127 212 entailles dans le comté de Victoria, au 4e rang des 4 divisions du Nouveau-Brunswick dont le total est publié.
Combien de journées de coulée compte une saison dans le comté de Victoria?
En moyenne 35,7 journées de coulée gel-dégel de décembre à mai à Grand Falls / Grand-Sault, dont environ 11,1 journées classiques, avec une nuit entre environ −7 et −2 °C et une journée entre 4 et 9 °C. La meilleure saison depuis 1991 a été 1999 (53 journées); la plus maigre, 2003 (24).
D'où viennent ces dates?
De 35 saisons de températures quotidiennes maximales et minimales à Grand Falls / Grand-Sault (grille Daymet de 1 km), évaluées avec la même règle gel-dégel que notre prévision en direct. Il n'existe aucun registre officiel de la saison au Nouveau-Brunswick; ce sont donc des estimations météo. Elles décrivent une année typique en un point de la division; votre érablière, sa pente et son altitude peuvent les décaler de quelques jours.

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