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Nouveau-Brunswick · atlas des érablières

Le temps des sucres dans le comté de York, au Nouveau-Brunswick

Au Recensement de l'agriculture de 2021, Statistique Canada a compté 18 fermes déclarant des entailles dans le comté de York (nombre d'entailles non publié par Statistique Canada). Autour de Fredericton, l'eau d'érable coule habituellement du 20 mars au 21 avril. Voici le portrait à long terme, 35 saisons de météo et la prévision de la semaine.
Trop tôt pour entaillerEnviron 164 jours avant l'ouverture habituelle.
Début de la coulée
20 mars
estimation météo
Fin de la saison
21 avril
environ 5 semaines
Journées de coulée
37,4
moyenne par saison, 1991 à 2025
Entailles, 2021
non publié
par Statistique Canada

La prévision de coulée à Fredericton

Toute la prévision au Nouveau-Brunswick →

Prévision pour Fredericton, NB

Mise à jour 7 oct., 10 h 00 HAE

Hors saison pour l'instant. La coulée a besoin de nuits de gel, et aucune n'est prévue. La saison commence habituellement vers le 20 mars, dans 164 jours.

Aucune journée gel-dégel prévue

gel dégel 0 °C

  1. Jeu8 oct
    8° / 16°
    Pas de regel prévu
  2. Ven9 oct
    6° / 17°
    Pas de regel prévu
  3. Sam10 oct
    3° / 12°
    Pas de regel prévu
  4. Dim11 oct
    3° / 15°
    Pas de regel prévu
  5. Lun12 oct
    10° / 15°
    Pas de regel prévu
  6. Mar13 oct
    8° / 13°
    Pas de regel prévu

Données : Environnement et Changement climatique Canada. Les verdicts utilisent les seuils gel-dégel de la recherche sur l'érable; votre érablière peut couler un peu différemment.

Quand l'eau coule

Le calendrier des sucres à Fredericton

Le gel-dégel à Fredericton culmine dans les semaines du 9 mars au 20 avril, qui regroupent environ 55 % des journées de coulée d'une saison. Avril est le mois le plus actif. Dates typiques : estimation météo (aucun registre officiel de la saison pour cette province), soit la médiane des signaux météo de la division.
Saison typique : du 20 mars au 21 avril0246Semaine du 1er décembre : 1,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 8 décembre : 1,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 15 décembre : 1,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 22 décembre : 1,0 journées de coulée en moyenneSemaine du 29 décembre : 0,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 5 janvier : 0,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 12 janvier : 0,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 19 janvier : 0,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 26 janvier : 0,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 2 février : 0,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 9 février : 0,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 16 février : 1,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 23 février : 1,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 2 mars : 1,6 journées de coulée en moyenneSemaine du 9 mars : 2,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 16 mars : 2,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 23 mars : 3,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 30 mars : 3,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 6 avril : 3,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 13 avril : 2,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 20 avril : 2,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 27 avril : 1,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 4 mai : 0,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 11 mai : 0,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 18 mai : 0,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 25 mai : 0,1 journées de coulée en moyennedéc.janv.févr.marsavr.maientailles vers le 20 mars
Nombre moyen de journées de coulée gel-dégel par semaine à Fredericton, saisons 1991 à 2025 (températures Daymet). Une journée de coulée, c'est une nuit sous −1 °C (30,2 °F) suivie d'une journée au-dessus de +3 °C (37,4 °F). La bande ombrée marque la saison typique.

D'une année à l'autre

Signal d'ouverture
Médiane 20 mars; la moitié des saisons entre le 17 mars et le 25 mars. Au plus tôt le 5 mars (2000), au plus tard le 31 mars (1997).
Signal de fermeture
Médiane 21 avril; la moitié des saisons entre le 17 avril et le 26 avril. Au plus tôt le 25 mars (2010), au plus tard le 4 mai (2020).
Journées de coulée par mois
déc.15 %janv.8 %févr.10 %mars30 %avr.32 %mai5 %

35 saisons de météo

Les saisons du comté de York, 1991 à 2025

La meilleure année de coulée à Fredericton a été 2020 avec 55 journées de gel-dégel; la plus maigre, 1998 avec 23. Les saisons qui commencent tôt finissent souvent tôt : l'arbre coule sur l'alternance du gel et du dégel, et la chaleur y met fin.
janv.févr.marsavr.maijours20252025 : du 19 mars au 18 avril, 38 journées de coulée3820242024 : du 14 mars au 11 avril, 43 journées de coulée4320232023 : du 22 mars au 21 avril, 49 journées de coulée4920222022 : du 18 mars au 21 avril, 50 journées de coulée5020212021 : du 17 mars au 15 avril, 29 journées de coulée2920202020 : du 30 mars au 4 mai, 55 journées de coulée5520192019 : du 26 mars au 30 avril, 33 journées de coulée3320182018 : du 24 mars au 23 avril, 44 journées de coulée4420172017 : du 22 mars au 25 avril, 32 journées de coulée3220162016 : du 19 mars au 20 avril, 54 journées de coulée5420152015 : du 28 mars au 2 mai, 30 journées de coulée3020142014 : du 28 mars au 26 avril, 28 journées de coulée2820132013 : du 20 mars au 23 avril, 37 journées de coulée3720122012 : du 9 mars au 8 avril, 42 journées de coulée4220112011 : du 24 mars au 25 avril, 34 journées de coulée3420102010 : du 6 mars au 25 mars, 28 journées de coulée2820092009 : du 21 mars au 21 avril, 41 journées de coulée4120082008 : du 19 mars au 17 avril, 31 journées de coulée3120072007 : du 24 mars au 26 avril, 45 journées de coulée4520062006 : du 7 mars au 11 avril, 38 journées de coulée3820052005 : du 17 mars au 19 avril, 44 journées de coulée4420042004 : du 25 mars au 26 avril, 37 journées de coulée3720032003 : du 25 mars au 26 avril, 28 journées de coulée2820022002 : du 15 mars au 11 avril, 33 journées de coulée3320012001 : du 28 mars au 30 avril, 34 journées de coulée3420002000 : du 5 mars au 8 avril, 31 journées de coulée3119991999 : du 14 mars au 16 avril, 45 journées de coulée4519981998 : du 12 mars au 16 avril, 23 journées de coulée2319971997 : du 31 mars au 30 avril, 36 journées de coulée3619961996 : du 19 mars au 17 avril, 31 journées de coulée3119951995 : du 27 mars au 1er mai, 40 journées de coulée4019941994 : du 20 mars au 19 avril, 30 journées de coulée3019931993 : du 17 mars au 19 avril, 39 journées de coulée3919921992 : du 29 mars au 1er mai, 35 journées de coulée3519911991 : du 24 mars au 28 avril, 43 journées de coulée43
Chaque barre va du signal d'ouverture au signal de fermeture de la saison, estimés à partir des températures quotidiennes Daymet à Fredericton. Les lignes pointillées marquent les dates typiques. La colonne de droite compte les journées de coulée de décembre à mai.

Production acéricole

Le comté de York au Recensement de l'agriculture

Statistique Canada compte les fermes qui déclarent des entailles d'érable à chaque Recensement de l'agriculture, aux cinq ans. En 2021, il en a compté 18 dans le comté de York; en 2016, 27 fermes et 10 885 entailles.

En cinq ans, le nombre de fermes a varié de −33 %. Statistique Canada prévient que 2021 et 2016 ne sont pas strictement comparables : la définition de la ferme de recensement a changé en 2021 et les fermes ont été rattachées plus strictement à leur emplacement principal.

Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement : les pages canadiennes donnent donc des fermes et des entailles, sans litres ni gallons.

Production acéricole du comté de York, 2016 et 2021 (Statistique Canada, Recensement de l'agriculture)
RecensementFermes déclarant des entaillesEntailles
202118non publié par Statistique Canada
20162710 885
  • « Non publié par Statistique Canada » : Statistique Canada a supprimé la valeur parce qu'elle était trop peu fiable (F). Le nombre de fermes reste publié.

À proximité

Les divisions voisines

Distances entre les villes de référence; les dates typiques sont l'estimation propre à chaque division.

À propos de ces chiffres

Les dates de saison sont estimées à partir de 35 saisons de températures quotidiennes maximales et minimales de la cellule de 1 km de la grille Daymet à Fredericton, la municipalité la plus peuplée de la division au recensement de 2021; la cellule est à 79 m (259 pi) d'altitude. Chaque journée est évaluée avec la même règle gel-dégel que notre prévision en direct : une journée de coulée, c'est une nuit sous −1 °C (30,2 °F) suivie d'une journée au-dessus de +3 °C (37,4 °F). Le signal de fermeture d'une saison est la dernière journée de coulée avant que la chaleur accumulée atteigne un seuil, et le signal d'ouverture tombe 35 jours plus tôt, jamais avant la première vraie semaine de gel-dégel. La règle a été calibrée sur 117 saisons d'États américains dont l'USDA a publié les dates, et elle s'applique ici telle quelle. Il n'existe aucun registre officiel de la saison au Nouveau-Brunswick : les dates typiques sont donc une estimation météo. Les chiffres de production sont repris tels que publiés par Statistique Canada. Méthode complète, vérifications Daymet et validation au Québec (en anglais) → Mettez cette prévision de coulée sur votre site →

Sources · 7

  1. 1.Maple taps, Census of Agriculture, 2021 (Table 32-10-0362-01) · Statistics Canada
  2. 2.Maple taps, Census of Agriculture, 2011 and 2016 (Table 32-10-0423-01) · Statistics Canada
  3. 3.Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1 · ORNL DAAC
  4. 4.Sap flow in sugar maple: timing and weather drivers (Frontiers in Agronomy, 2025) · de Lima Santos et al.
  5. 5.2021 Census cartographic boundary files (census divisions, population centres) · Statistics Canada
  6. 6.Population and dwelling counts, 2021 Census (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) · Statistics Canada
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  1. 7.GeoNames geographical database (CA) · GeoNames

Licences et attributions

  • Adapted from Statistics Canada, Census of Agriculture 2021 and 2016 (Tables 32-10-0362-01 and 32-10-0423-01), 2021 Census population and dwelling counts (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) and 2021 Census cartographic boundary files. This does not constitute an endorsement by Statistics Canada of this product.
  • Contains information licensed under the Open Government Licence – Canada.
  • Thornton, M.M., R. Shrestha, Y. Wei, P.E. Thornton, S-C. Kao, and B.E. Wilson. 2022. Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1. ORNL DAAC, Oak Ridge, Tennessee, USA. https://doi.org/10.3334/ORNLDAAC/2129
  • Place coordinates: GeoNames (geonames.org), CC BY 4.0.

FAQ

Questions sur les sucres

Quand entailler les érables dans le comté de York?
Dans une année typique, l'eau d'érable commence à couler vers le 20 mars près de Fredericton et la saison tire à sa fin vers le 21 avril. Entaillez un jour ou deux avant la première série prévue de nuits sous −1 °C et de journées au-dessus de +3 °C. Au cours des 35 dernières saisons, le signal météo est arrivé dès le 5 mars et aussi tard que le 31 mars.
Combien de sirop d'érable produit-on dans le comté de York?
Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement. Au Recensement de l'agriculture de 2021, il a compté 18 fermes déclarant des entailles dans le comté de York; le nombre d'entailles n'a pas été publié.
Combien de journées de coulée compte une saison dans le comté de York?
En moyenne 37,4 journées de coulée gel-dégel de décembre à mai à Fredericton, dont environ 13,6 journées classiques, avec une nuit entre environ −7 et −2 °C et une journée entre 4 et 9 °C. La meilleure saison depuis 1991 a été 2020 (55 journées); la plus maigre, 1998 (23).
D'où viennent ces dates?
De 35 saisons de températures quotidiennes maximales et minimales à Fredericton (grille Daymet de 1 km), évaluées avec la même règle gel-dégel que notre prévision en direct. Il n'existe aucun registre officiel de la saison au Nouveau-Brunswick; ce sont donc des estimations météo. Elles décrivent une année typique en un point de la division; votre érablière, sa pente et son altitude peuvent les décaler de quelques jours.

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