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Nouveau-Brunswick · atlas des érablières

Le temps des sucres dans le comté de Westmorland, au Nouveau-Brunswick

Au Recensement de l'agriculture de 2021, Statistique Canada a compté 7 fermes déclarant des entailles dans le comté de Westmorland (nombre d'entailles non publié par Statistique Canada). Autour de Moncton, l'eau d'érable coule habituellement du 20 mars au 21 avril. Voici le portrait à long terme, 35 saisons de météo et la prévision de la semaine.
Trop tôt pour entaillerEnviron 164 jours avant l'ouverture habituelle.
Début de la coulée
20 mars
estimation météo
Fin de la saison
21 avril
environ 5 semaines
Journées de coulée
37,2
moyenne par saison, 1991 à 2025
Entailles, 2021
non publié
par Statistique Canada

La prévision de coulée à Moncton

Toute la prévision au Nouveau-Brunswick →

Prévision pour Moncton, NB

Mise à jour 7 oct., 10 h 00 HAE

Hors saison pour l'instant. La coulée a besoin de nuits de gel, et aucune n'est prévue. La saison commence habituellement vers le 20 mars, dans 164 jours.

Aucune journée gel-dégel prévue

gel dégel 0 °C

  1. Jeu8 oct
    8° / 18°
    Pas de regel prévu
  2. Ven9 oct
    6° / 13°
    Pas de regel prévu
  3. Sam10 oct
    5° / 11°
    Pas de regel prévu
  4. Dim11 oct
    3° / 12°
    Pas de regel prévu
  5. Lun12 oct
    10° / 14°
    Pas de regel prévu
  6. Mar13 oct
    7° / 12°
    Pas de regel prévu

Données : Environnement et Changement climatique Canada. Les verdicts utilisent les seuils gel-dégel de la recherche sur l'érable; votre érablière peut couler un peu différemment.

Quand l'eau coule

Le calendrier des sucres à Moncton

Le gel-dégel à Moncton culmine dans les semaines du 9 mars au 20 avril, qui regroupent environ 50 % des journées de coulée d'une saison. Avril est le mois le plus actif. Dates typiques : estimation météo (aucun registre officiel de la saison pour cette province), soit la médiane des signaux météo de la division.
Saison typique : du 20 mars au 21 avril0246Semaine du 1er décembre : 1,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 8 décembre : 1,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 15 décembre : 1,2 journées de coulée en moyenneSemaine du 22 décembre : 1,0 journées de coulée en moyenneSemaine du 29 décembre : 1,2 journées de coulée en moyenneSemaine du 5 janvier : 0,6 journées de coulée en moyenneSemaine du 12 janvier : 0,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 19 janvier : 0,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 26 janvier : 0,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 2 février : 0,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 9 février : 1,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 16 février : 1,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 23 février : 1,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 2 mars : 1,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 9 mars : 2,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 16 mars : 2,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 23 mars : 2,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 30 mars : 3,0 journées de coulée en moyenneSemaine du 6 avril : 3,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 13 avril : 2,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 20 avril : 2,2 journées de coulée en moyenneSemaine du 27 avril : 1,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 4 mai : 0,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 11 mai : 0,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 18 mai : 0,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 25 mai : 0,1 journées de coulée en moyennedéc.janv.févr.marsavr.maientailles vers le 20 mars
Nombre moyen de journées de coulée gel-dégel par semaine à Moncton, saisons 1991 à 2025 (températures Daymet). Une journée de coulée, c'est une nuit sous −1 °C (30,2 °F) suivie d'une journée au-dessus de +3 °C (37,4 °F). La bande ombrée marque la saison typique.

D'une année à l'autre

Signal d'ouverture
Médiane 20 mars; la moitié des saisons entre le 15 mars et le 25 mars. Au plus tôt le 2 mars (2000), au plus tard le 4 avril (1992).
Signal de fermeture
Médiane 21 avril; la moitié des saisons entre le 15 avril et le 26 avril. Au plus tôt le 26 mars (2010), au plus tard le 6 mai (1992).
Journées de coulée par mois
déc.15 %janv.11 %févr.11 %mars28 %avr.31 %mai3 %

35 saisons de météo

Les saisons du comté de Westmorland, 1991 à 2025

La meilleure année de coulée à Moncton a été 2016 avec 52 journées de gel-dégel; la plus maigre, 2021 avec 24. Les saisons qui commencent tôt finissent souvent tôt : l'arbre coule sur l'alternance du gel et du dégel, et la chaleur y met fin.
janv.févr.marsavr.maijours20252025 : du 16 mars au 18 avril, 38 journées de coulée3820242024 : du 12 mars au 11 avril, 50 journées de coulée5020232023 : du 20 mars au 9 avril, 34 journées de coulée3420222022 : du 15 mars au 12 avril, 41 journées de coulée4120212021 : du 15 mars au 15 avril, 24 journées de coulée2420202020 : du 30 mars au 1er mai, 38 journées de coulée3820192019 : du 20 mars au 18 avril, 35 journées de coulée3520182018 : du 25 mars au 23 avril, 48 journées de coulée4820172017 : du 22 mars au 25 avril, 32 journées de coulée3220162016 : du 19 mars au 22 avril, 52 journées de coulée5220152015 : du 2 avril au 2 mai, 35 journées de coulée3520142014 : du 23 mars au 26 avril, 33 journées de coulée3320132013 : du 21 mars au 23 avril, 39 journées de coulée3920122012 : du 11 mars au 15 avril, 51 journées de coulée5120112011 : du 23 mars au 23 avril, 29 journées de coulée2920102010 : du 3 mars au 26 mars, 31 journées de coulée3120092009 : du 22 mars au 21 avril, 38 journées de coulée3820082008 : du 20 mars au 21 avril, 30 journées de coulée3020072007 : du 22 mars au 26 avril, 45 journées de coulée4520062006 : du 4 mars au 4 avril, 37 journées de coulée3720052005 : du 19 mars au 22 avril, 33 journées de coulée3320042004 : du 26 mars au 30 avril, 36 journées de coulée3620032003 : du 25 mars au 20 avril, 33 journées de coulée3320022002 : du 15 mars au 18 avril, 35 journées de coulée3520012001 : du 30 mars au 1er mai, 38 journées de coulée3820002000 : du 2 mars au 29 mars, 37 journées de coulée3719991999 : du 12 mars au 12 avril, 44 journées de coulée4419981998 : du 14 mars au 16 avril, 25 journées de coulée2519971997 : du 1er avril au 30 avril, 35 journées de coulée3519961996 : du 19 mars au 21 avril, 33 journées de coulée3319951995 : du 26 mars au 27 avril, 36 journées de coulée3619941994 : du 22 mars au 12 avril, 32 journées de coulée3219931993 : du 18 mars au 16 avril, 37 journées de coulée3719921992 : du 4 avril au 6 mai, 41 journées de coulée4119911991 : du 26 mars au 30 avril, 48 journées de coulée48
Chaque barre va du signal d'ouverture au signal de fermeture de la saison, estimés à partir des températures quotidiennes Daymet à Moncton. Les lignes pointillées marquent les dates typiques. La colonne de droite compte les journées de coulée de décembre à mai.

Production acéricole

Le comté de Westmorland au Recensement de l'agriculture

Statistique Canada compte les fermes qui déclarent des entailles d'érable à chaque Recensement de l'agriculture, aux cinq ans. En 2021, il en a compté 7 dans le comté de Westmorland; en 2016, 12 fermes et 21 364 entailles.

En cinq ans, le nombre de fermes a varié de −42 %. Statistique Canada prévient que 2021 et 2016 ne sont pas strictement comparables : la définition de la ferme de recensement a changé en 2021 et les fermes ont été rattachées plus strictement à leur emplacement principal.

Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement : les pages canadiennes donnent donc des fermes et des entailles, sans litres ni gallons.

Production acéricole du comté de Westmorland, 2016 et 2021 (Statistique Canada, Recensement de l'agriculture)
RecensementFermes déclarant des entaillesEntailles
20217Enon publié par Statistique Canada
20161221 364
  • E Cote de qualité de Statistique Canada : à utiliser avec prudence.
  • « Non publié par Statistique Canada » : Statistique Canada a supprimé la valeur parce qu'elle était trop peu fiable (F). Le nombre de fermes reste publié.

À proximité

Les divisions voisines

Distances entre les villes de référence; les dates typiques sont l'estimation propre à chaque division.

À propos de ces chiffres

Les dates de saison sont estimées à partir de 35 saisons de températures quotidiennes maximales et minimales de la cellule de 1 km de la grille Daymet à Moncton, la municipalité la plus peuplée de la division au recensement de 2021; la cellule est à 30 m (98 pi) d'altitude. Chaque journée est évaluée avec la même règle gel-dégel que notre prévision en direct : une journée de coulée, c'est une nuit sous −1 °C (30,2 °F) suivie d'une journée au-dessus de +3 °C (37,4 °F). Le signal de fermeture d'une saison est la dernière journée de coulée avant que la chaleur accumulée atteigne un seuil, et le signal d'ouverture tombe 35 jours plus tôt, jamais avant la première vraie semaine de gel-dégel. La règle a été calibrée sur 117 saisons d'États américains dont l'USDA a publié les dates, et elle s'applique ici telle quelle. Il n'existe aucun registre officiel de la saison au Nouveau-Brunswick : les dates typiques sont donc une estimation météo. Les chiffres de production sont repris tels que publiés par Statistique Canada. Méthode complète, vérifications Daymet et validation au Québec (en anglais) → Mettez cette prévision de coulée sur votre site →

Sources · 7

  1. 1.Maple taps, Census of Agriculture, 2021 (Table 32-10-0362-01) · Statistics Canada
  2. 2.Maple taps, Census of Agriculture, 2011 and 2016 (Table 32-10-0423-01) · Statistics Canada
  3. 3.Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1 · ORNL DAAC
  4. 4.Sap flow in sugar maple: timing and weather drivers (Frontiers in Agronomy, 2025) · de Lima Santos et al.
  5. 5.2021 Census cartographic boundary files (census divisions, population centres) · Statistics Canada
  6. 6.Population and dwelling counts, 2021 Census (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) · Statistics Canada
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  1. 7.GeoNames geographical database (CA) · GeoNames

Licences et attributions

  • Adapted from Statistics Canada, Census of Agriculture 2021 and 2016 (Tables 32-10-0362-01 and 32-10-0423-01), 2021 Census population and dwelling counts (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) and 2021 Census cartographic boundary files. This does not constitute an endorsement by Statistics Canada of this product.
  • Contains information licensed under the Open Government Licence – Canada.
  • Thornton, M.M., R. Shrestha, Y. Wei, P.E. Thornton, S-C. Kao, and B.E. Wilson. 2022. Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1. ORNL DAAC, Oak Ridge, Tennessee, USA. https://doi.org/10.3334/ORNLDAAC/2129
  • Place coordinates: GeoNames (geonames.org), CC BY 4.0.

FAQ

Questions sur les sucres

Quand entailler les érables dans le comté de Westmorland?
Dans une année typique, l'eau d'érable commence à couler vers le 20 mars près de Moncton et la saison tire à sa fin vers le 21 avril. Entaillez un jour ou deux avant la première série prévue de nuits sous −1 °C et de journées au-dessus de +3 °C. Au cours des 35 dernières saisons, le signal météo est arrivé dès le 2 mars et aussi tard que le 4 avril.
Combien de sirop d'érable produit-on dans le comté de Westmorland?
Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement. Au Recensement de l'agriculture de 2021, il a compté 7 fermes déclarant des entailles dans le comté de Westmorland; le nombre d'entailles n'a pas été publié.
Combien de journées de coulée compte une saison dans le comté de Westmorland?
En moyenne 37,2 journées de coulée gel-dégel de décembre à mai à Moncton, dont environ 15,3 journées classiques, avec une nuit entre environ −7 et −2 °C et une journée entre 4 et 9 °C. La meilleure saison depuis 1991 a été 2016 (52 journées); la plus maigre, 2021 (24).
D'où viennent ces dates?
De 35 saisons de températures quotidiennes maximales et minimales à Moncton (grille Daymet de 1 km), évaluées avec la même règle gel-dégel que notre prévision en direct. Il n'existe aucun registre officiel de la saison au Nouveau-Brunswick; ce sont donc des estimations météo. Elles décrivent une année typique en un point de la division; votre érablière, sa pente et son altitude peuvent les décaler de quelques jours.

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