Le temps des sucres dans la MRC du Haut-Richelieu
- Début de la coulée
- 7 mars
- selon les producteurs
- Fin de la saison
- 11 avril
- environ 5 semaines
- Journées de coulée
- 26,8
- moyenne par saison, 1991 à 2025
- Entailles, 2021
- non publié
- par Statistique Canada
La prévision de coulée à Saint-Jean-sur-Richelieu
Toute la prévision au Québec →Prévision pour Saint-Jean-sur-Richelieu, QC
Mise à jour 7 oct., 11 h 30 HAE
Hors saison pour l'instant. La coulée a besoin de nuits de gel, et aucune n'est prévue. La saison commence habituellement vers le 7 mars, dans 151 jours.
Aucune journée gel-dégel prévue
gel dégel 0 °C
- Jeu8 oct10° / 16°Pas de regel prévu
- Ven9 oct9° / 12°Pas de regel prévu
- Sam10 oct3° / 14°Pas de regel prévu
- Dim11 oct9° / 23°Pas de regel prévu
- Lun12 oct13° / 18°Pas de regel prévu
- Mar13 oct11° / 15°Pas de regel prévu
Données : Environnement et Changement climatique Canada. Les verdicts utilisent les seuils gel-dégel de la recherche sur l'érable; votre érablière peut couler un peu différemment.
Quand l'eau coule
Le calendrier des sucres à Saint-Jean-sur-Richelieu
D'une année à l'autre
- Signal d'ouverture
- Médiane 14 mars; la moitié des saisons entre le 9 mars et le 20 mars. Au plus tôt le 26 février (2000), au plus tard le 9 avril (2003).
- Signal de fermeture
- Médiane 12 avril; la moitié des saisons entre le 9 avril et le 16 avril. Au plus tôt le 28 mars (2000), au plus tard le 23 avril (1994).
- Journées de coulée par mois
- déc.17 %janv.10 %févr.13 %mars32 %avr.27 %mai1 %
35 saisons de météo
Les saisons de la MRC du Haut-Richelieu, 1991 à 2025
Production acéricole
La MRC du Haut-Richelieu au Recensement de l'agriculture
Statistique Canada compte les fermes qui déclarent des entailles d'érable à chaque Recensement de l'agriculture, aux cinq ans. En 2021, il en a compté 19 dans la MRC du Haut-Richelieu; en 2016, 34 fermes et 50 376 entailles.
En cinq ans, le nombre de fermes a varié de −44 %. Statistique Canada prévient que 2021 et 2016 ne sont pas strictement comparables : la définition de la ferme de recensement a changé en 2021 et les fermes ont été rattachées plus strictement à leur emplacement principal.
Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement : les pages canadiennes donnent donc des fermes et des entailles, sans litres ni gallons.
| Recensement | Fermes déclarant des entailles | Entailles |
|---|---|---|
| 2021 | 19 | non publié par Statistique Canada |
| 2016 | 34 | 50 376 |
- « Non publié par Statistique Canada » : Statistique Canada a supprimé la valeur parce qu'elle était trop peu fiable (F). Le nombre de fermes reste publié.
Une source distincte, plus récente
Fiche région des PPAQ, 2026
Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec publient une fiche pour chaque région acéricole, avec des chiffres pour chaque MRC. Voici ceux de la fiche Montérégie-Est 2026. Ce sont des entreprises inscrites au plan conjoint, comptées selon l'emplacement de l'érablière; le recensement ci-dessus compte des fermes en 2021, selon l'adresse principale de la ferme. Les deux séries restent côte à côte, jamais additionnées.
- Entreprises
- 13
- inscrites au plan conjoint
- Entailles
- 62 944
- selon la fiche
- Production annuelle
- 318 497 livres
- estimation, livres de sirop
- Valeur
- 1,0 million $
- dollars canadiens
Entailles selon la tenure de la forêt
Forêt privée 100 %Forêt publique 0 %
- Les chiffres en millions sont arrondis au dixième, comme sur la fiche.
- La production annuelle est une estimation des PPAQ (rendement estimé par Groupe AGÉCO), pas une récolte mesurée. Fiche Montérégie-Est (PDF)
À proximité
Les divisions voisines
16 km · Marieville
Rouville
Coulée du 7 mars au 15 avril · 158 243 entailles
16 km · Chambly
La Vallée-du-Richelieu
Coulée du 7 mars au 14 avril · 233 539 entailles
28 km · Longueuil
Longueuil
Coulée du 8 mars au 14 avril · 13 fermes
28 km · Saint-Rémi
Les Jardins-de-Napierville
Coulée du 7 mars au 14 avril · 78 672 entailles
31 km · Sainte-Julie
Marguerite-D'Youville
Coulée du 9 mars au 14 avril · 54 977 entailles
34 km · Montréal
Montréal
Coulée du 9 mars au 14 avril · 5 fermes
À propos de ces chiffres
Les dates de saison sont estimées à partir de 35 saisons de températures quotidiennes maximales et minimales de la cellule de 1 km de la grille Daymet à Saint-Jean-sur-Richelieu, la municipalité la plus peuplée de la division au recensement de 2021; la cellule est à 33 m (108 pi) d'altitude. Chaque journée est évaluée avec la même règle gel-dégel que notre prévision en direct : une journée de coulée, c'est une nuit sous −1 °C (30,2 °F) suivie d'une journée au-dessus de +3 °C (37,4 °F). Le signal de fermeture d'une saison est la dernière journée de coulée avant que la chaleur accumulée atteigne un seuil, et le signal d'ouverture tombe 35 jours plus tôt, jamais avant la première vraie semaine de gel-dégel. La règle a été calibrée sur 117 saisons d'États américains dont l'USDA a publié les dates, et elle s'applique ici telle quelle. Au Québec, elle reproduit l'écart entre les régions observé chez les producteurs (Houle et coll., 2015), et les dates typiques sont ancrées à ce registre. Les chiffres de production sont repris tels que publiés par Statistique Canada; ceux des PPAQ, tirés de la fiche région 2026, sont présentés à part. Méthode complète, vérifications Daymet et validation au Québec (en anglais) → Mettez cette prévision de coulée sur votre site →
Sources · 9
- 1.Maple taps, Census of Agriculture, 2021 (Table 32-10-0362-01) · Statistics Canada
- 2.Maple taps, Census of Agriculture, 2011 and 2016 (Table 32-10-0423-01) · Statistics Canada
- 3.Fiche région 2026 : Montérégie-Est · Producteurs et productrices acéricoles du Québec
- 4.Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1 · ORNL DAAC
- 5.Impacts of climate change on the timing of the production season of maple syrup in eastern Canada (PLOS ONE 10(12): e0144844, 2015) · Houle et al.
- 6.Sap flow in sugar maple: timing and weather drivers (Frontiers in Agronomy, 2025) · de Lima Santos et al.
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- 7.2021 Census cartographic boundary files (census divisions, population centres) · Statistics Canada
- 8.Population and dwelling counts, 2021 Census (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) · Statistics Canada
- 9.GeoNames geographical database (CA) · GeoNames
Licences et attributions
- Adapted from Statistics Canada, Census of Agriculture 2021 and 2016 (Tables 32-10-0362-01 and 32-10-0423-01), 2021 Census population and dwelling counts (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) and 2021 Census cartographic boundary files. This does not constitute an endorsement by Statistics Canada of this product.
- Contains information licensed under the Open Government Licence – Canada.
- Thornton, M.M., R. Shrestha, Y. Wei, P.E. Thornton, S-C. Kao, and B.E. Wilson. 2022. Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1. ORNL DAAC, Oak Ridge, Tennessee, USA. https://doi.org/10.3334/ORNLDAAC/2129
- Place coordinates: GeoNames (geonames.org), CC BY 4.0.
- Québec MRC figures: Producteurs et productrices acéricoles du Québec, Fiches région 2026 (production estimates from Groupe AGÉCO).
FAQ
Questions sur les sucres
- Quand entailler les érables dans la MRC du Haut-Richelieu?
- Dans une année typique, l'eau d'érable commence à couler vers le 7 mars près de Saint-Jean-sur-Richelieu et la saison tire à sa fin vers le 11 avril. Entaillez un jour ou deux avant la première série prévue de nuits sous −1 °C et de journées au-dessus de +3 °C. Au cours des 35 dernières saisons, le signal météo est arrivé dès le 26 février et aussi tard que le 9 avril.
- Combien de sirop d'érable produit-on dans la MRC du Haut-Richelieu?
- Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement. Au Recensement de l'agriculture de 2021, il a compté 19 fermes déclarant des entailles dans la MRC du Haut-Richelieu; le nombre d'entailles n'a pas été publié. À part, la fiche région Montérégie-Est 2026 des PPAQ estime la production annuelle à 318 497 livres de sirop, pour 62 944 entailles.
- Combien de journées de coulée compte une saison dans la MRC du Haut-Richelieu?
- En moyenne 26,8 journées de coulée gel-dégel de décembre à mai à Saint-Jean-sur-Richelieu, dont environ 10,8 journées classiques, avec une nuit entre environ −7 et −2 °C et une journée entre 4 et 9 °C. La meilleure saison depuis 1991 a été 1999 (41 journées); la plus maigre, 2003 (12).
- D'où viennent ces dates?
- De 35 saisons de températures quotidiennes maximales et minimales à Saint-Jean-sur-Richelieu (grille Daymet de 1 km), évaluées avec la même règle gel-dégel que notre prévision en direct. Au Québec, elles sont ancrées à la saison déclarée par les producteurs de la région (Houle et coll., 2015, 1999 à 2011). Elles décrivent une année typique en un point de la division; votre érablière, sa pente et son altitude peuvent les décaler de quelques jours.
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