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Ontario · atlas des érablières

Le temps des sucres dans la division de recensement de Haldimand-Norfolk, en Ontario

Les divisions de recensement de l'Ontario sont ses comtés, ses districts et ses municipalités régionales; cette page couvre la division de recensement de Haldimand-Norfolk. Au Recensement de l'agriculture de 2021, Statistique Canada a compté 50 fermes déclarant des entailles et 17 582 entailles dans la division de recensement de Haldimand-Norfolk. Autour de Norfolk County, l'eau d'érable coule habituellement du 1er mars au 3 avril. Voici le portrait à long terme, 35 saisons de météo et la prévision de la semaine.
Trop tôt pour entaillerEnviron 145 jours avant l'ouverture habituelle.
Début de la coulée
1er mars
estimation météo
Fin de la saison
3 avril
environ 5 semaines
Journées de coulée
29,8
moyenne par saison, 1991 à 2025
Entailles, 2021
17 582
22e sur 29 en Ontario

La prévision de coulée à Norfolk County

Toute la prévision en Ontario →

Prévision pour Norfolk County, ON

Mise à jour 7 oct., 11 h 00 HAE

Hors saison pour l'instant. La coulée a besoin de nuits de gel, et aucune n'est prévue. La saison commence habituellement vers le 1er mars, dans 145 jours.

Aucune journée gel-dégel prévue

gel dégel 0 °C

  1. Jeu8 oct
    10° / 19°
    Pas de regel prévu
  2. Ven9 oct
    5° / 18°
    Pas de regel prévu
  3. Sam10 oct
    6° / 24°
    Pas de regel prévu
  4. Dim11 oct
    14° / 24°
    Pas de regel prévu
  5. Lun12 oct
    13° / 20°
    Pas de regel prévu
  6. Mar13 oct
    13° / 17°
    Pas de regel prévu

Données : Environnement et Changement climatique Canada. Les verdicts utilisent les seuils gel-dégel de la recherche sur l'érable; votre érablière peut couler un peu différemment.

Quand l'eau coule

Le calendrier des sucres à Norfolk County

Le gel-dégel à Norfolk County culmine dans les semaines du 23 février au 6 avril, qui regroupent environ 48 % des journées de coulée d'une saison. Mars est le mois le plus actif. Dates typiques : estimation météo (aucun registre officiel de la saison pour cette province), soit la médiane des signaux météo de la division.
Saison typique : du 1er mars au 3 avril0246Semaine du 1er décembre : 1,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 8 décembre : 1,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 15 décembre : 1,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 22 décembre : 1,2 journées de coulée en moyenneSemaine du 29 décembre : 0,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 5 janvier : 0,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 12 janvier : 0,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 19 janvier : 0,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 26 janvier : 0,6 journées de coulée en moyenneSemaine du 2 février : 1,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 9 février : 1,0 journées de coulée en moyenneSemaine du 16 février : 1,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 23 février : 1,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 2 mars : 1,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 9 mars : 1,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 16 mars : 2,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 23 mars : 2,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 30 mars : 2,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 6 avril : 1,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 13 avril : 1,2 journées de coulée en moyenneSemaine du 20 avril : 0,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 27 avril : 0,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 4 mai : 0,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 11 mai : 0,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 18 mai : 0,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 25 mai : 0,0 journées de coulée en moyennedéc.janv.févr.marsavr.maientailles vers le 1er mars
Nombre moyen de journées de coulée gel-dégel par semaine à Norfolk County, saisons 1991 à 2025 (températures Daymet). Une journée de coulée, c'est une nuit sous −1 °C (30,2 °F) suivie d'une journée au-dessus de +3 °C (37,4 °F). La bande ombrée marque la saison typique.

D'une année à l'autre

Signal d'ouverture
Médiane 1er mars; la moitié des saisons entre le 24 février et le 10 mars. Au plus tôt le 2 février (2024), au plus tard le 9 avril (2003).
Signal de fermeture
Médiane 3 avril; la moitié des saisons entre le 27 mars et le 8 avril. Au plus tôt le 2 mars (2024), au plus tard le 21 avril (2018).
Journées de coulée par mois
déc.19 %janv.11 %févr.18 %mars31 %avr.20 %mai1 %

35 saisons de météo

Les saisons de la division de recensement de Haldimand-Norfolk, 1991 à 2025

La meilleure année de coulée à Norfolk County a été 2020 avec 48 journées de gel-dégel; la plus maigre, 2003 avec 17. Les saisons qui commencent tôt finissent souvent tôt : l'arbre coule sur l'alternance du gel et du dégel, et la chaleur y met fin.
janv.févr.marsavr.maijours20252025 : du 25 février au 1er avril, 29 journées de coulée2920242024 : du 2 février au 2 mars, 32 journées de coulée3220232023 : du 27 février au 2 avril, 39 journées de coulée3920222022 : du 3 mars au 4 avril, 44 journées de coulée4420212021 : du 22 février au 22 mars, 35 journées de coulée3520202020 : du 20 février au 24 mars, 48 journées de coulée4820192019 : du 6 mars au 4 avril, 35 journées de coulée3520182018 : du 17 mars au 21 avril, 31 journées de coulée3120172017 : du 8 février au 6 mars, 22 journées de coulée2220162016 : du 11 février au 13 mars, 37 journées de coulée3720152015 : du 14 mars au 4 avril, 28 journées de coulée2820142014 : du 16 mars au 19 avril, 26 journées de coulée2620132013 : du 11 mars au 8 avril, 34 journées de coulée3420122012 : du 10 février au 11 mars, 34 journées de coulée3420112011 : du 9 mars au 7 avril, 22 journées de coulée2220102010 : du 28 février au 31 mars, 17 journées de coulée1720092009 : du 4 mars au 8 avril, 34 journées de coulée3420082008 : du 14 mars au 4 avril, 23 journées de coulée2320072007 : du 25 février au 30 mars, 21 journées de coulée2120062006 : du 23 février au 29 mars, 29 journées de coulée2920052005 : du 6 mars au 8 avril, 29 journées de coulée2920042004 : du 4 mars au 7 avril, 30 journées de coulée3020032003 : du 9 avril au 13 avril, 17 journées de coulée1720022002 : du 25 février au 28 mars, 36 journées de coulée3620012001 : du 9 mars au 5 avril, 24 journées de coulée2420002000 : du 1er mars au 20 mars, 24 journées de coulée2419991999 : du 1er mars au 30 mars, 31 journées de coulée3119981998 : du 21 février au 25 mars, 24 journées de coulée2419971997 : du 1er mars au 2 avril, 32 journées de coulée3219961996 : du 15 mars au 11 avril, 28 journées de coulée2819951995 : du 15 février au 18 mars, 31 journées de coulée3119941994 : du 10 mars au 11 avril, 30 journées de coulée3019931993 : du 11 mars au 13 avril, 20 journées de coulée2019921992 : du 9 mars au 9 avril, 38 journées de coulée3819911991 : du 1er mars au 3 avril, 29 journées de coulée29
Chaque barre va du signal d'ouverture au signal de fermeture de la saison, estimés à partir des températures quotidiennes Daymet à Norfolk County. Les lignes pointillées marquent les dates typiques. La colonne de droite compte les journées de coulée de décembre à mai.

Production acéricole

La division de recensement de Haldimand-Norfolk au Recensement de l'agriculture

Statistique Canada compte les fermes qui déclarent des entailles d'érable à chaque Recensement de l'agriculture, aux cinq ans. En 2021, il en a compté 50 dans la division de recensement de Haldimand-Norfolk, avec 17 582 entailles; en 2016, 51 fermes et 13 069 entailles. Parmi les 29 divisions de l'Ontario dont le nombre d'entailles est publié, elle arrive au 22e rang, et au 87e rang des 94 divisions de cet atlas.

En cinq ans, le nombre de fermes a varié de −2 % et le nombre d'entailles de +35 %. Statistique Canada prévient que 2021 et 2016 ne sont pas strictement comparables : la définition de la ferme de recensement a changé en 2021 et les fermes ont été rattachées plus strictement à leur emplacement principal.

Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement : les pages canadiennes donnent donc des fermes et des entailles, sans litres ni gallons.

Production acéricole de la division de recensement de Haldimand-Norfolk, 2016 et 2021 (Statistique Canada, Recensement de l'agriculture)
RecensementFermes déclarant des entaillesEntailles
20215017 582
20165113 069

À proximité

Les divisions voisines

Distances entre les villes de référence; les dates typiques sont l'estimation propre à chaque division.

À propos de ces chiffres

Les dates de saison sont estimées à partir de 35 saisons de températures quotidiennes maximales et minimales de la cellule de 1 km de la grille Daymet à Norfolk County, la municipalité la plus peuplée de la division au recensement de 2021; la cellule est à 236 m (774 pi) d'altitude. Chaque journée est évaluée avec la même règle gel-dégel que notre prévision en direct : une journée de coulée, c'est une nuit sous −1 °C (30,2 °F) suivie d'une journée au-dessus de +3 °C (37,4 °F). Le signal de fermeture d'une saison est la dernière journée de coulée avant que la chaleur accumulée atteigne un seuil, et le signal d'ouverture tombe 35 jours plus tôt, jamais avant la première vraie semaine de gel-dégel. La règle a été calibrée sur 117 saisons d'États américains dont l'USDA a publié les dates, et elle s'applique ici telle quelle. Il n'existe aucun registre officiel de la saison en Ontario : les dates typiques sont donc une estimation météo. Les chiffres de production sont repris tels que publiés par Statistique Canada. Méthode complète, vérifications Daymet et validation au Québec (en anglais) → Mettez cette prévision de coulée sur votre site →

Sources · 7

  1. 1.Maple taps, Census of Agriculture, 2021 (Table 32-10-0362-01) · Statistics Canada
  2. 2.Maple taps, Census of Agriculture, 2011 and 2016 (Table 32-10-0423-01) · Statistics Canada
  3. 3.Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1 · ORNL DAAC
  4. 4.Sap flow in sugar maple: timing and weather drivers (Frontiers in Agronomy, 2025) · de Lima Santos et al.
  5. 5.2021 Census cartographic boundary files (census divisions, population centres) · Statistics Canada
  6. 6.Population and dwelling counts, 2021 Census (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) · Statistics Canada
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  1. 7.GeoNames geographical database (CA) · GeoNames

Licences et attributions

  • Adapted from Statistics Canada, Census of Agriculture 2021 and 2016 (Tables 32-10-0362-01 and 32-10-0423-01), 2021 Census population and dwelling counts (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) and 2021 Census cartographic boundary files. This does not constitute an endorsement by Statistics Canada of this product.
  • Contains information licensed under the Open Government Licence – Canada.
  • Thornton, M.M., R. Shrestha, Y. Wei, P.E. Thornton, S-C. Kao, and B.E. Wilson. 2022. Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1. ORNL DAAC, Oak Ridge, Tennessee, USA. https://doi.org/10.3334/ORNLDAAC/2129
  • Place coordinates: GeoNames (geonames.org), CC BY 4.0.

FAQ

Questions sur les sucres

Quand entailler les érables dans la division de recensement de Haldimand-Norfolk?
Dans une année typique, l'eau d'érable commence à couler vers le 1er mars près de Norfolk County et la saison tire à sa fin vers le 3 avril. Entaillez un jour ou deux avant la première série prévue de nuits sous −1 °C et de journées au-dessus de +3 °C. Au cours des 35 dernières saisons, le signal météo est arrivé dès le 2 février et aussi tard que le 9 avril.
Combien de sirop d'érable produit-on dans la division de recensement de Haldimand-Norfolk?
Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement. Au Recensement de l'agriculture de 2021, il a compté 50 fermes déclarant 17 582 entailles dans la division de recensement de Haldimand-Norfolk, au 22e rang des 29 divisions de l'Ontario dont le total est publié.
Combien de journées de coulée compte une saison dans la division de recensement de Haldimand-Norfolk?
En moyenne 29,8 journées de coulée gel-dégel de décembre à mai à Norfolk County, dont environ 13,7 journées classiques, avec une nuit entre environ −7 et −2 °C et une journée entre 4 et 9 °C. La meilleure saison depuis 1991 a été 2020 (48 journées); la plus maigre, 2003 (17).
D'où viennent ces dates?
De 35 saisons de températures quotidiennes maximales et minimales à Norfolk County (grille Daymet de 1 km), évaluées avec la même règle gel-dégel que notre prévision en direct. Il n'existe aucun registre officiel de la saison en Ontario; ce sont donc des estimations météo. Elles décrivent une année typique en un point de la division; votre érablière, sa pente et son altitude peuvent les décaler de quelques jours.

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