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Ontario · atlas des érablières

Le temps des sucres dans le district d'Algoma, en Ontario

Les divisions de recensement de l'Ontario sont ses comtés, ses districts et ses municipalités régionales; cette page couvre le district d'Algoma. Au Recensement de l'agriculture de 2021, Statistique Canada a compté 53 fermes déclarant des entailles et 133 083 entailles dans le district d'Algoma, au 5e rang de l'Ontario. Autour de Sault Ste. Marie, l'eau d'érable coule habituellement du 27 mars au 27 avril. Voici le portrait à long terme, 35 saisons de météo et la prévision de la semaine.
Trop tôt pour entaillerEnviron 171 jours avant l'ouverture habituelle.
Début de la coulée
27 mars
estimation météo
Fin de la saison
27 avril
environ 4 semaines
Journées de coulée
30,2
moyenne par saison, 1991 à 2025
Entailles, 2021
133 083
5e sur 29 en Ontario

La prévision de coulée à Sault Ste. Marie

Toute la prévision en Ontario →

Prévision pour Sault Ste. Marie, ON

Mise à jour 7 oct., 11 h 30 HAE

Hors saison pour l'instant. La coulée a besoin de nuits de gel, et aucune n'est prévue. La saison commence habituellement vers le 27 mars, dans 171 jours.

Aucune journée gel-dégel prévue

gel dégel 0 °C

  1. Jeu8 oct
    8° / 14°
    Pas de regel prévu
  2. Ven9 oct
    5° / 13°
    Pas de regel prévu
  3. Sam10 oct
    3° / 19°
    Pas de regel prévu
  4. Dim11 oct
    11° / 22°
    Pas de regel prévu
  5. Lun12 oct
    10° / 17°
    Pas de regel prévu
  6. Mar13 oct
    8° / 12°
    Pas de regel prévu

Données : Environnement et Changement climatique Canada. Les verdicts utilisent les seuils gel-dégel de la recherche sur l'érable; votre érablière peut couler un peu différemment.

Quand l'eau coule

Le calendrier des sucres à Sault Ste. Marie

Le gel-dégel à Sault Ste. Marie culmine dans les semaines du 16 mars au 20 avril, qui regroupent environ 55 % des journées de coulée d'une saison. Avril est le mois le plus actif. Dates typiques : estimation météo (aucun registre officiel de la saison pour cette province), soit la médiane des signaux météo de la division.
Saison typique : du 27 mars au 27 avril0246Semaine du 1er décembre : 0,6 journées de coulée en moyenneSemaine du 8 décembre : 0,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 15 décembre : 0,5 journées de coulée en moyenneSemaine du 22 décembre : 0,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 29 décembre : 0,2 journées de coulée en moyenneSemaine du 5 janvier : 0,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 12 janvier : 0,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 19 janvier : 0,2 journées de coulée en moyenneSemaine du 26 janvier : 0,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 2 février : 0,4 journées de coulée en moyenneSemaine du 9 février : 0,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 16 février : 0,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 23 février : 0,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 2 mars : 1,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 9 mars : 1,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 16 mars : 2,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 23 mars : 2,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 30 mars : 3,0 journées de coulée en moyenneSemaine du 6 avril : 2,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 13 avril : 3,0 journées de coulée en moyenneSemaine du 20 avril : 2,8 journées de coulée en moyenneSemaine du 27 avril : 1,7 journées de coulée en moyenneSemaine du 4 mai : 1,1 journées de coulée en moyenneSemaine du 11 mai : 0,9 journées de coulée en moyenneSemaine du 18 mai : 0,3 journées de coulée en moyenneSemaine du 25 mai : 0,2 journées de coulée en moyennedéc.janv.févr.marsavr.maientailles vers le 27 mars
Nombre moyen de journées de coulée gel-dégel par semaine à Sault Ste. Marie, saisons 1991 à 2025 (températures Daymet). Une journée de coulée, c'est une nuit sous −1 °C (30,2 °F) suivie d'une journée au-dessus de +3 °C (37,4 °F). La bande ombrée marque la saison typique.

D'une année à l'autre

Signal d'ouverture
Médiane 27 mars; la moitié des saisons entre le 19 mars et le 1er avril. Au plus tôt le 27 février (2010), au plus tard le 12 avril (1996).
Signal de fermeture
Médiane 27 avril; la moitié des saisons entre le 17 avril et le 5 mai. Au plus tôt le 30 mars (2010), au plus tard le 14 mai (1996).
Journées de coulée par mois
déc.9 %janv.3 %févr.8 %mars30 %avr.40 %mai9 %

35 saisons de météo

Les saisons du district d'Algoma, 1991 à 2025

La meilleure année de coulée à Sault Ste. Marie a été 2012 avec 42 journées de gel-dégel; la plus maigre, 2015 avec 20. Les saisons qui commencent tôt finissent souvent tôt : l'arbre coule sur l'alternance du gel et du dégel, et la chaleur y met fin.
janv.févr.marsavr.maijours20252025 : du 30 mars au 30 avril, 27 journées de coulée2720242024 : du 11 mars au 8 avril, 34 journées de coulée3420232023 : du 27 mars au 27 avril, 31 journées de coulée3120222022 : du 2 avril au 5 mai, 27 journées de coulée2720212021 : du 8 mars au 4 avril, 36 journées de coulée3620202020 : du 3 avril au 8 mai, 40 journées de coulée4020192019 : du 3 avril au 8 mai, 30 journées de coulée3020182018 : du 9 avril au 30 avril, 31 journées de coulée3120172017 : du 18 mars au 22 avril, 30 journées de coulée3020162016 : du 26 mars au 29 avril, 33 journées de coulée3320152015 : du 29 mars au 26 avril, 20 journées de coulée2020142014 : du 6 avril au 6 mai, 21 journées de coulée2120132013 : du 31 mars au 27 avril, 30 journées de coulée3020122012 : du 8 mars au 3 avril, 42 journées de coulée4220112011 : du 31 mars au 5 mai, 29 journées de coulée2920102010 : du 27 février au 30 mars, 38 journées de coulée3820092009 : du 26 mars au 29 avril, 36 journées de coulée3620082008 : du 27 mars au 16 avril, 24 journées de coulée2420072007 : du 19 mars au 17 avril, 29 journées de coulée2920062006 : du 16 mars au 10 avril, 24 journées de coulée2420052005 : du 22 mars au 13 avril, 27 journées de coulée2720042004 : du 30 mars au 4 mai, 35 journées de coulée3520032003 : du 27 mars au 30 avril, 33 journées de coulée3320022002 : du 31 mars au 4 mai, 35 journées de coulée3520012001 : du 25 mars au 28 avril, 23 journées de coulée2320002000 : du 14 mars au 17 avril, 22 journées de coulée2219991999 : du 15 mars au 15 avril, 28 journées de coulée2819981998 : du 9 mars au 11 avril, 26 journées de coulée2619971997 : du 2 avril au 7 mai, 26 journées de coulée2619961996 : du 12 avril au 14 mai, 24 journées de coulée2419951995 : du 27 mars au 26 avril, 36 journées de coulée3619941994 : du 2 avril au 7 mai, 35 journées de coulée3519931993 : du 29 mars au 27 avril, 32 journées de coulée3219921992 : du 3 avril au 7 mai, 33 journées de coulée3319911991 : du 21 mars au 24 avril, 29 journées de coulée29
Chaque barre va du signal d'ouverture au signal de fermeture de la saison, estimés à partir des températures quotidiennes Daymet à Sault Ste. Marie. Les lignes pointillées marquent les dates typiques. La colonne de droite compte les journées de coulée de décembre à mai.

Production acéricole

Le district d'Algoma au Recensement de l'agriculture

Statistique Canada compte les fermes qui déclarent des entailles d'érable à chaque Recensement de l'agriculture, aux cinq ans. En 2021, il en a compté 53 dans le district d'Algoma, avec 133 083 entailles; en 2016, 74 fermes et 149 985 entailles. Parmi les 29 divisions de l'Ontario dont le nombre d'entailles est publié, elle arrive au 5e rang, et au 55e rang des 94 divisions de cet atlas.

En cinq ans, le nombre de fermes a varié de −28 % et le nombre d'entailles de −11 %. Statistique Canada prévient que 2021 et 2016 ne sont pas strictement comparables : la définition de la ferme de recensement a changé en 2021 et les fermes ont été rattachées plus strictement à leur emplacement principal.

Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement : les pages canadiennes donnent donc des fermes et des entailles, sans litres ni gallons.

Production acéricole du district d'Algoma, 2016 et 2021 (Statistique Canada, Recensement de l'agriculture)
RecensementFermes déclarant des entaillesEntailles
202153133 083
201674149 985

À proximité

Les divisions voisines

Distances entre les villes de référence; les dates typiques sont l'estimation propre à chaque division.

À propos de ces chiffres

Les dates de saison sont estimées à partir de 35 saisons de températures quotidiennes maximales et minimales de la cellule de 1 km de la grille Daymet à Sault Ste. Marie, la municipalité la plus peuplée de la division au recensement de 2021; la cellule est à 192 m (630 pi) d'altitude. Chaque journée est évaluée avec la même règle gel-dégel que notre prévision en direct : une journée de coulée, c'est une nuit sous −1 °C (30,2 °F) suivie d'une journée au-dessus de +3 °C (37,4 °F). Le signal de fermeture d'une saison est la dernière journée de coulée avant que la chaleur accumulée atteigne un seuil, et le signal d'ouverture tombe 35 jours plus tôt, jamais avant la première vraie semaine de gel-dégel. La règle a été calibrée sur 117 saisons d'États américains dont l'USDA a publié les dates, et elle s'applique ici telle quelle. Il n'existe aucun registre officiel de la saison en Ontario : les dates typiques sont donc une estimation météo. Les chiffres de production sont repris tels que publiés par Statistique Canada. Méthode complète, vérifications Daymet et validation au Québec (en anglais) → Mettez cette prévision de coulée sur votre site →

Sources · 7

  1. 1.Maple taps, Census of Agriculture, 2021 (Table 32-10-0362-01) · Statistics Canada
  2. 2.Maple taps, Census of Agriculture, 2011 and 2016 (Table 32-10-0423-01) · Statistics Canada
  3. 3.Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1 · ORNL DAAC
  4. 4.Sap flow in sugar maple: timing and weather drivers (Frontiers in Agronomy, 2025) · de Lima Santos et al.
  5. 5.2021 Census cartographic boundary files (census divisions, population centres) · Statistics Canada
  6. 6.Population and dwelling counts, 2021 Census (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) · Statistics Canada
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  1. 7.GeoNames geographical database (CA) · GeoNames

Licences et attributions

  • Adapted from Statistics Canada, Census of Agriculture 2021 and 2016 (Tables 32-10-0362-01 and 32-10-0423-01), 2021 Census population and dwelling counts (Tables 98-10-0002-01 and 98-10-0011-01) and 2021 Census cartographic boundary files. This does not constitute an endorsement by Statistics Canada of this product.
  • Contains information licensed under the Open Government Licence – Canada.
  • Thornton, M.M., R. Shrestha, Y. Wei, P.E. Thornton, S-C. Kao, and B.E. Wilson. 2022. Daymet: Daily Surface Weather Data on a 1-km Grid for North America, Version 4 R1. ORNL DAAC, Oak Ridge, Tennessee, USA. https://doi.org/10.3334/ORNLDAAC/2129
  • Place coordinates: GeoNames (geonames.org), CC BY 4.0.

FAQ

Questions sur les sucres

Quand entailler les érables dans le district d'Algoma?
Dans une année typique, l'eau d'érable commence à couler vers le 27 mars près de Sault Ste. Marie et la saison tire à sa fin vers le 27 avril. Entaillez un jour ou deux avant la première série prévue de nuits sous −1 °C et de journées au-dessus de +3 °C. Au cours des 35 dernières saisons, le signal météo est arrivé dès le 27 février et aussi tard que le 12 avril.
Combien de sirop d'érable produit-on dans le district d'Algoma?
Statistique Canada ne publie pas le volume de sirop par division de recensement. Au Recensement de l'agriculture de 2021, il a compté 53 fermes déclarant 133 083 entailles dans le district d'Algoma, au 5e rang des 29 divisions de l'Ontario dont le total est publié.
Combien de journées de coulée compte une saison dans le district d'Algoma?
En moyenne 30,2 journées de coulée gel-dégel de décembre à mai à Sault Ste. Marie, dont environ 11,6 journées classiques, avec une nuit entre environ −7 et −2 °C et une journée entre 4 et 9 °C. La meilleure saison depuis 1991 a été 2012 (42 journées); la plus maigre, 2015 (20).
D'où viennent ces dates?
De 35 saisons de températures quotidiennes maximales et minimales à Sault Ste. Marie (grille Daymet de 1 km), évaluées avec la même règle gel-dégel que notre prévision en direct. Il n'existe aucun registre officiel de la saison en Ontario; ce sont donc des estimations météo. Elles décrivent une année typique en un point de la division; votre érablière, sa pente et son altitude peuvent les décaler de quelques jours.

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